簡介
作為全球最受歡迎的香槟品牌，酩悅香槟自1743年創立以來，始終是成就與魅力的典範。酩悅酒莊将香槟推廣到世界各地，以成就、創舉以及傳奇的先鋒精神聞名于世的酩悅香槟也因此為全球所知曉。“酩悅香槟”是輝煌傳統和摩登愉悅的代名詞，在近270年的時間裡，酩悅攜宏偉與慷慨之舉，為生活中最為成功瞬間，無數次舉杯歡慶。
曆史
酩悅香槟的曆史可追溯至270多年的家族傳統。它的源流起自郊遊樂園，現已改名為香槟大道。香槟區獨一無二的地質和氣候條件，為酩悅香槟提供了最好的原料。精益求精的釀制過程，更使法國酩悅馥郁芳香、口感綿延持久。顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩”幹邑亦是其姊妹。
擁有270年釀酒傳統的MoetChandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美譽。到目前為止，銘悅香槟已成為法國最具國際知名度的香槟。
據說，世界上每賣出四瓶的香槟酒（CHAMPAGNE）之中，就有一瓶是“酩悅”（MOET&CHANDON）。當然，這隻限于真正的“香槟”，其它的“有泡汽酒”（SPARKLINGWINE）并不包括在内。
關于香槟，其實就是有泡汽酒，并且是其中最好的品種。根據法國的産區命名法，隻有在法國香槟區出産的，并以香槟釀造法釀制的氣泡酒，才能稱之為香槟。在“曆史”上，曾經有過不少國家的類似有泡汽酒以“香槟”而名，亦有是指“香槟法釀制”，均被法國香槟酒商會不斷抗議，甚至訴訟于國際的海牙法庭，持續數十年，最終一九九七年時裁決勝訴。自始任何國家的同類産品，均不可以再稱香槟，隻可以稱為有泡汽酒，或者是創作出來的名字，比如西班牙的CAVA，德國的SEKT。
工藝
香槟酒是一種獨特的工藝，在白葡萄酒入瓶後再加少許糖與酵母菌作第二次發酵，便生産出大量的二氧化碳成為氣泡，開瓶時壓力令其發出砰然聲響，帶來歡樂的氣氛。因此，香槟酒成為“歡樂之酒”。大凡喜慶的場合，甚至是“浪費”的場合如新船下水要敲破香槟瓶（連酒）與賽車手慶祝勝利而噴射大瓶香槟酒，都有其蹤影。至于砌上香槟金字塔的大型派對，亦是注目的焦點。男士向心儀的女性獻殷勤開香槟酒，也會打動她的芳心呢！
回說“酩悅”，亦有人以我國故主席毛澤東來谑稱，後者并無不敬，香槟王的身份，不會貶低毛主席。
經典之處
顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩”幹邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入選超級佳釀的蘇玳地區（sauternes）的貴族黴甜白酒“狄琴莊”（ch·d'yquem），還有奢侈名牌“路易威登”（louisvuitton）、迪奧（christiandior）均屬該公司名下。
法國酩悅年份香槟BrutImpérialVintage含有豐富及多樣化的酒質，其另外一款法國酩悅年份粉紅香槟BrutImpérialVintageRosé，擁有多樣化酒質及豐盈果子味道，酒質豐盈、酒香綿長。之所以被列為法國皇牌酩悅粉紅香槟，因為它隻在名為黑品樂(PinotNoir)的葡萄成熟得最好的年份釀制。
法國酩悅香槟中的名品“BrutImpérial”，絲絲酒香中夾雜着白檸檬和葡萄花蕾的芳香。由于口感酒味豐富，飲後仍留存若有若無感覺，令人回味無窮。“Impérial”一詞既有高級的意思同時也是皇家的象征。它以三種不同的用于配置香槟的葡萄和諧調配而成。雖然蘊含着千變萬化的特性，但其酒質卻可多年不變，十分穩定。
粉紅香槟
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