方法簡介
過午不食減肥法是一種節食減肥方法，一般指下午3點後不再進食固體食物，也有指3點後不再進食除水果、水之外的飲食。
這是一種不合理的減肥方法，極易導緻肥胖者低血糖，甚至昏迷。減肥需要一個科學合理的醫學營養減重模式，在醫生或者營養師的指導下，合理分配三餐的能量攝入，健康安全的控制體重。
減肥原理
目前最新的研究顯示，過多的碳水化合物并不會轉化成脂肪，而是阻礙脂肪的燃燒。
除此之外會破壞腦下垂體體重調節中樞,，使人容易複胖。若減少碳水化合物攝取一段時間，破壞的腦下垂體體重調節中樞會慢慢恢複，此時就不易複胖。
當攝取後3~4小時稱為飽食期，飽食期之後12~16小時稱為空腹前期，18小時進入空腹期，飽食期身體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素) 。
而在空腹前期因血糖開始緩慢下降，使得升糖激素及腎上腺素開始随着時間的延長瘦激素分泌越來越多，減重效果越好，但是不要進入空腹期。不然蛋白質會開始耗損。
過午不食減肥法2點後不進食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的時間延長達到減重效果，另外減少碳水化合物的攝取，使破壞的腦下垂體體重調節中樞慢慢恢複,轉化為不易複胖的體質。
早餐：（進食）飽食期
午餐：（進食）飽食期——胰島素分泌下降——饑餓感産生
空腹期：（不進食）飽食期——進入燃燒脂肪期
如：早上8點吃飯，11點——12點進入飽食期——飽食期身 體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素) 。
12點半為午餐時間，則12點半——下午3點——4點再次進入飽食期 。
淩晨3點——6點進入空腹前期因血糖開始緩慢下降,使 得升糖激素及腎上腺素開始随着時間的延長瘦激素分泌越來越多,減重效果越好 。
早上8點進入空腹期 蛋白質會開始耗損（不過這個時期大多人已經開始或者吃過早餐了） 。
适合人群：不愛運動的懶忙人、老是亂吃的外食族
一周食譜
周一
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：綜合冷盤、番茄、咖啡或茶一杯。
周二
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：水果色拉、不論加多少種水果都可以。咖啡或茶一杯。
周三
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：鲔魚或其它魚色拉，檸檬汁或醋佐料，葡萄柚或西瓜，咖啡或茶一杯。
周四
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：兩個蛋，番茄，一片烤面包，咖啡或茶一杯。
周五
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：綜合奶酪片、蔬菜、一片烤面包，咖啡或茶一杯。
周六
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：水果色拉、咖啡或茶一杯。
周日
早餐：半個葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：冷或熱火雞或雞肉，蕃茄、胡蘿蔔、包心菜或花椰菜，葡萄柚或應市的水果，咖啡或茶一杯。
吃的講究
1.每天早上在早飯前喝一大杯溫水，裡面可以加點鹽；一天喝水的量也别少過8杯，喝茶可以選擇上午和下午喝，這樣有助于腸胃消化，又增加飽腹感另外選擇一些可以幫助排油減肥的茶飲會更好。
像荷葉茶、anslim花草茶、玫瑰花草茶等這些草本植物，這些茶不但增強身體腸道蠕動、改善便秘，同時還可以提神醒腦，而且長期的飲用也不會有副作用的産生。
2.早飯要吃飽，也要吃好，重要的是營養搭配。
3.午飯要盡量少吃，如果剛開始你受不了一下減少很多食量，可以少吃一點主食。
4.下午太餓可以自己備一點酸奶或者水果(5點鐘前吃完)。還有個訣竅，當實在萬不得已吃了什麼零食的話，記得一定要多罰自己一口氣喝掉一整杯水。
5.晚上睡覺時間最晚不超過11點，晚睡1個小時相當于吃了一個漢堡加可樂哦。
不适合群體
(1)低血糖或低血壓病人。
(2)年齡太大者。
(3)糖尿病有在使用胰島素者。
(4)腎髒病病人。
(5)病态性肥胖者。
六大積極推薦理由
1.簡單——不用刻意挑剔食物，不用斤斤計較熱量。
2.方便——面對外食，雖然不能挑剔種類，但是可以選擇不吃。
3.彈性——原則上，下午2點以後不能進食，但若是午餐吃的晚，時間可以調整。
4.明顯——臉蛋、下巴、腹部、粗腰、瘦身效果都可見。
5.健康——精神好，不容易疲倦，身心輕盈。
6.體質佳——隻要能持續進行半年至1年，就能完全改善為“吃不胖體質”。
過午不食減肥法實施起來方法簡單：早、午餐随便吃，可多吃肉但豬肉少吃，中午2點後不再吃任何東西 ，但可以喝水及無糖的飲料。
雖然三餐定時定量，對一般人而言是正确的，但對一個欲減肥的人而言，某個階段卻不一定适用，因為如果有用就沒有那麼多胖的人了。
也許，很多人會說，下午兩點後就不再吃任何的東西(除了水)，這樣子很難撐耶，的确如此，所以讓施行此法的減肥者渡過難關，就是monk減肥法的重點了。
最新美國的研究發現，肥胖大部分是下視丘因長期攝取高碳水化合物而引起功能性失調。若要讓它調回來，除了減少碳水化合物的攝取外，有時也需要藥物的幫忙。
而要不複胖重點是要如何恢複下視丘體重調節正常的功能，所以除了用對方法以外，時間也很重要。
5個重要的飲食原則
一日二餐：早餐吃好，午餐吃飽，不用擔心吃的太多，以飽為原則。
午後禁食：吃過午餐2-3小時後就不要進食，但可以喝水，咖啡，茶，及低熱量的飲料。
食物比例：碳水化合物：蛋白質：脂肪=4：3：3，其中碳水化合物的3/4為蔬菜水果，1/4為澱粉類食物。蛋白質以植物性為主，植物性蛋白質：動物性蛋白質=2：1
低熱量水果：如果晚上真的很餓，可以吃少量。
培養熱量視覺：油亮、香味濃、口味重、動物性食物、有酥皮、炬烤
減前準備和注意原則
1.減肥前準備工作
買一個簡單的記步器，買一個有刻度的半透明水壺，準備1~2星期份的水果, 2~3種 可久放為佳。買一瓶綜合維他命及高效B群。
6個妙計幫你度過最難熬的前2周 。
2.減種目标明确
與朋友一起做，怕餓，那就早午餐多吃點，偶爾Happy Day，難熬時吃2片蘇打餅幹、1杯健怡可樂（無糖可樂）。
