植物學史
美國産的“車厘子”的大名叫“duke”或“duke cherry”，在美國就是cherry，也就是“櫻桃”。它是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交産生的新品種，為區别于原來的櫻桃，通常被叫做“公爵櫻桃”。該品種在歐洲等地也有種植，但以美國種植量最大，20世紀80年代年産量約23萬噸。“車厘子”進口中國是近若幹年開始的，就像前若幹年中國人将美國産的蘋果叫做“蛇果”一樣，你真把美國duke叫做“櫻桃”或”美國櫻桃”、“公爵櫻桃”，其商品潛力就受到制約，而以cherry之音讀取了一個誰也弄不懂的“車厘子”，其商業價值就明顯上升。但吃客、買客一定耍弄清楚，所謂“車厘子”就是櫻桃的雜交種（滬方言“雜種”的講法）而已。
市場上大量出售的個頭渾圓、色澤鮮紅的櫻桃通常就是車厘子。其實，車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種，這個名字來源于櫻桃“cherries”的音譯。歐洲甜櫻桃在19世紀80年代引入中國，最初是在山東煙台附近開始栽培，後來逐漸發展開來，它們長相和味道都很好，完全不遜于進口的。
形态特征
落葉灌木果樹，車厘子多呈暗紅色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車厘子較硬，果柄較長。
俄羅斯8号：俄羅斯品種，又名含香。果實寬心髒形，雙肩凸起、寬大，有胸凸。成熟時果實顔色從鮮紅色漸至黑紫，油潤黑亮，果肉酸甜适口，果柄細長，果個較大，平均單果重129克，果皮厚韌，彈性強，甜香味濃。中國大連地區露地6月上旬開始成熟，設施條件下，比美早成熟早4～5天。早成花、早結果，樹勢中庸，樹姿開張，大枝伸展角度較大，枝條多斜生、下垂、松散，幼樹枝條封頂早，枝條充實。
美早（Tieton、7144-6）：美國品種。果實寬心髒形，大小整齊，果頂稍平；果柄短，肉硬，平均單果重94克左右；果皮紅色至紫紅色，有鮮豔光澤，充分成熟時為紫色；果肉紅色，肉肥厚，質脆多汁，可溶性固形物含量17%左右，酸甜适口，品質好；抗裂果，耐貯運；花期耐低溫，腋花芽多，豐産，抗裂果，果實發育期55天左右；豐産，是設施櫻桃生産中廣泛栽培的優良主栽品種。
布魯克斯（Brooks）：美國品種，父母本為倫尼×早紫（Ranier×Early Burlat）。早熟品種，果實發育期48天左右。果實扁圓形，果個大，平均單果重95克，最大單果重130克，果頂平，稍凹陷，果皮濃紅油亮有光澤，底色淡黃，果柄粗短，類似紅燈，肉質脆硬，風味極甜，肉厚核小，含糖量高達17%，較耐貯運。露地栽培時布魯克斯比紅燈晚熟3～4天，比早大果晚熟6～7天，設施條件下，布魯克斯與紅燈同期成熟。
桑提娜（Santina）：加拿大1996年選育出的早熟品種。親本為Stella（斯坦拉）×Summit（沙蜜豆）。果實心髒形，果個大，平均單果重86克，最大單果重146克，果肉紅色，果皮黑色，果柄中長。果肉硬，味甜，可溶性固形物含量170%。較抗裂果。果實比先鋒早熟8天，桑提娜樹勢中庸，成花易，結果早，極豐産。
拉賓斯（Lapins）：加拿大品種。果實近圓形或卵圓形，果柄短，平均單果重8克，果皮紫紅色，厚而韌，有光澤，果肉紅色，肥厚硬脆、多汁，酸甜适口，可溶性固形物含量16%，風味酸甜可口，品質好。抗裂果，耐貯運。果實發育期50天左右，早果、豐産穩産。樹體抗寒力較弱，生産中常作副栽品種或授粉品種栽培。
薩米脫（Summit）：加拿大品種。果實長心髒形，果柄長，平均單果重9克，果皮濃紅色，有光澤，皮薄而韌，肉硬，可溶性固形物含量17%，風味濃，品質好。抗裂果，耐貯運。果實發育期55天左右，果實成熟期集中。較耐貯運，豐産、穩産，生産中常作副栽品種或授粉品種栽培。
紅燈：中國大連市農業科學研究所培育。果實腎形；果柄短，果個大小整齊，平均單果重96克；果皮濃紅至紫紅色，有鮮豔光澤；果肉紅色，肉肥厚，質較軟，多汁，可溶性固形物含量17%左右，風味酸甜；抗裂果，耐貯運；果實發育期45天左右；定植後4年開始結果，豐産穩産，是生産中廣泛栽培的優良主栽品種。
佳紅：中國大連農科院用‘濱庫’ב香蕉’雜交育成。果實寬心髒形，底色淺黃，陽面着鮮紅色霞和較明晰斑點，外觀色澤美，有光澤。平均果重957克，最大1119克。果肉淺黃白色，質較脆，肥厚多汁，風味酸甜适口，可溶性固形物含量1975%，品質最上。核卵圓形，粘核。較耐貯運。果實發育期55天左右。樹勢強健，生長旺盛，萌芽率較高，成枝力強，定植後3年開始結果，豐産性好，為豐産品種，可用作溫室授粉品種。
雷尼（Ranier）：美國品種，親本為Bing（賓庫）×Van（先鋒）。果實寬心髒形，底色淺黃，陽面呈鮮紅色霞，光澤性好，外觀色澤較美，果實大，平均果重10克左右，果肉黃白色，肉質脆，風味酸甜，可溶性固形物含量184%，品質佳，耐貯運。露地6月下旬果實成熟，中晚熟品種，樹勢強健，生長旺盛，樹姿較直立，萌芽率較高，成枝力較強，早果豐産，适應性廣，花粉多，自花不育，是優良的授粉品種。
先鋒（Van）：加拿大品種。中熟品種，果實發育期55天左右。果實大型，均果重7克，大果105克，果實球形至腎髒形。果皮濃紅色，光澤豔麗。果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，酸甜适中可口，可溶性固形物17%。風味好，設施栽培下表現豐産。
近種區别
車厘子外表和中國櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus (Lindl) G Don）一樣，隻不過車厘子個頭更大、顔色更暗紅、果肉更緊實。
産地生境
車厘子原産于美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。 喜光、喜溫、喜濕。其适宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱堿性的砂質土壤中生長。 車厘子樹生活在海拔500～2000米高原地帶，是一種喜陽光、好高溫、喜肥料、好濕度較高氣候、喜土質松軟地質、好肥沃土壤的大型果樹。
栽培技術
地塊選擇
在車厘子栽培之前，應選擇土壤肥沃、土層深厚、排灌良好的地塊，酸堿度适宜，pH值在6～75之間。由于車厘子的根為垂直分布，通常集中于約20厘米深的土層中，對此需要有疏松的土質。此外，車厘子不能種植在重粘土中，地塊要靠近道路，便于運輸。
栽培密度
車厘子栽培密度主要取決于土壤、砧木、品種等條件。如果地勢平坦、土地肥沃，則選擇“Y”字形的方法整形密植，按照1米×3米的方式，密度為200～210株/畝。若是選擇自然開心形或自然叢狀形整形，則按照2米×3米或3米×4米的方式。如果車厘子處于幼年期，要增加密度，在成園後進行間伐，以此控制車厘子的栽培密度。
種植時間
車厘子種植時間通常選擇在春、秋2季。在幹旱、多風以及冬季寒冷的地方，應選擇在春季種植，而對于冬季比較溫暖的地方，則選擇于秋季種植。在車厘子種植前，首先要深翻土壤，待其熟化後挖大栽植穴，再将有機肥施入穴中，用量為30～50千克。将土壤和肥料充分混合後，才能栽植幼苗，同時澆上足夠的定根水。
種植方法
車厘子種植之前，要将定植穴挖好，其大小主要取決于種植苗木的情況。如果苗木在2年生以内，則定植穴要寬40厘米、深30厘米，并施入有機肥或複合肥，用量為3千克/株。如果苗木為3～4年生，則要挖出65～75厘米寬、45～55厘米深的定植穴，同時施入有機肥，用量為4千克/株。在車厘子種植過程中，在穴中平放好苗木，确保苗木根系能夠自然舒展，定植時稍稍上提苗木，讓根部和土壤能夠緊密接觸，之後用腳踏實。與原來的苗木相比，可以提高5厘米左右的種植高度，在施混合肥的過程中，要确保施在根部四周，避免和根部直接對接，通常填上土後進行施肥。
管理措施
施肥管理
采果後施肥：這樣能夠讓樹勢得到恢複，加快花芽分化速度，确保第2年獲得豐産。采果結束以後，必須馬上施入禽獸糞尿和廄肥，同時一并施入一定量化肥。根據實際結果，禽畜糞施入量為40～50千克/株。
萌芽開花前施肥。主要施用速效性氮肥，如可以施禽畜糞水，用量為15～20千克/株，也可以是尿素，用量為05千克/株。
果實速長期施肥：待謝花以後，果實開始發育，此時要為結果大樹追施一次速效性化肥，同時加入一定量的磷鉀肥料。
施好基肥：基肥應在每年9月中旬～10月下旬施入，讓樹勢得到增強，讓植株體内積累更多的養分。因為車厘子成熟時間較短，通常為40多天，養分積累的多少，對果實品質與大小有着決定性影響。因此，要重視基肥的施用，用量一般在全年施肥量的55～65%之間。一般施雞糞、圈肥、堆肥、腐熟豆餅等有機肥，同時施入一定量的鈣鎂磷肥與過磷酸鈣。
保花保果
為達到保花的目的，要在春季加強肥水管理，加快花器官形成速度，确保能夠正常開花。通過做好保果措施，能夠提高坐果率，一般采取人工輔助授粉、借助昆蟲訪花授粉，或者噴施綠芬威葉面肥、赤黴素等植物激素。此外，還要采取疏花疏果等措施，避免出現裂果。
病蟲防治
在車厘子栽培過程中，常見病害有炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，常見蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲等，必須進行綜合防治。冬季修剪過程中，要及時剪去病蟲枝，并進行燒毀，落葉期還要噴1次5°Be石硫合劑；春梢葉片停止生長前，噴40%樂果1200倍液+70%甲基托布津800倍液1次；7月上旬～8月中旬噴1次50%馬拉松乳劑1000倍液+65%代森鋅400～500倍液。
主要價值
營養價值
車厘子的鐵含量隻有036毫克/100克，中國的普通櫻桃鐵含量有04毫克/100克，比車厘子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。 車厘子鮮紅的顔色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多，有可能大便就會變成紅色的。不過也正是因為這些多酚類化合物，車厘子能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。
車厘子的維生素含量隻有7毫克/100克，沒有中國普通櫻桃的維生素C含量（10毫克/100克）高。在水果中更是隻排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鮮棗的維生素C含量可都是分别高達33、43、47、62、243 毫克/100克。
車厘子的含糖量不高，升糖指數隻有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。車厘子含有比較多的膳食纖維，而且還含有較多的果糖和山梨糖醇，因此車厘子可能有通便的作用，所以容易腹瀉的人要少吃或不吃。
相關事件
新冠事件
2021年1月21日，江蘇無錫發現一份進口車厘子内表面核酸檢測陽性。
吃多了不會中毒
車厘子中确實有一定的氰苷存在，而氰苷在特定條件下會被水解釋放出氫氰酸。不過，車厘子中的氰苷隻存在于種子，也就是它的核之中，而絕大多數人吃車厘子的時候是不會吃核的，自然也就不會攝入氰苷了。即便是有人不小心把核與車厘子果肉一起吞進肚子裡，那也不用着急害怕，因為人體的消化能力并不足以破壞核的硬殼，把氰苷釋放出來。
