豔山姜:姜科山姜屬植物-中文百科頻道

主要價值

藥用價值

功能主治

溫中燥濕；行氣止痛；截瘧。主治心腹冷痛；胸腹脹滿；消化不良；嘔吐腹瀉；瘧疾。

藥理作用

大草蔻葉的水、醇提取物能抑制離體蛙心，收縮離體豚鼠腸管，對蟾蜍腹直肌無作用，對小鼠毒性很小。

用法用量

内服：煎湯，種子或根莖3-9g；種子研末，每次1.5g。外用：适量，鮮根莖搗敷。

實用價值

編織品

台灣原住民排灣族及魯凱族采用豔山姜的莖狀葉鞘，于花期前采收曬幹後，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼席或草席等編織品，北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

食用價值

早期台灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用作包裹粽子，台灣南部居民亦稱豔山姜為肉粽葉仔，同時亦有于枕墊傳統糕粿及麻薯，味道與竹葉不相似。嫩莖可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重慶與貴州部分地區，用豔山姜葉包裹黃耙。

觀賞價值

花葉豔山姜葉片寬大，色彩絢麗迷人，是一種極好的觀葉植物。襯托在蠟石下，給人生機盎然之感。種植在溪水旁或樹蔭下，又能給人回歸自然、享受野趣的快樂。

基本介紹

中文學名：豔山姜

中文别名：砂紅、土砂仁、野山姜、玉桃、月桃

二名法： Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith

界：植物界

門：被子植物門 Angiospermae

綱：百合綱 Liliopsida

亞綱：姜亞綱 Zingiberidae

目：姜目 Zingiberales

科：姜科 Zingiberaceae

亞科：姜亞科 SubFam. Zingiberoideae

族：姜族 Trib. Zingibereae

屬：山姜屬 Alpinia

種：豔山姜 Alpinia zerumbet

常見的同屬觀賞種類：有豔山姜A.zerumbet，葉片深綠色；花葉山姜A.pumila，植株矮小，葉1—3枚，側脈與側脈之間不同色，花紅色；紅花月桃A.purpurata，株高2、5米，深綠色葉片，圓錐花序長30厘米，苞片紅色。小花白色；斑葉山姜A．sanderae，株高1米左右，長25厘米，灰綠色，從中脈兩側散滿白色斑紋。

形态特征

株高2-3米。葉片披針形，長30-60厘米，寬5-10厘米，頂端漸尖而有一旋卷的小尖頭，基部漸狹，邊緣具短

柔毛，兩面均無毛；葉柄長1-1.5厘米；葉舌長5-10毫米，外被毛。

花

圓錐花序呈總狀花序式，下垂，長達30厘米，花序軸紫紅色，被絨毛，分枝極短，在每一分枝上有花1-2(3)朵；小苞片橢圓形，長3-3.5厘米，白色，頂端粉紅色，蕾期包裹住花，無毛；小花梗極短；花萼近鐘形，長約2厘米，白色，頂粉紅色，一側開裂，頂端又齒裂；花冠管較花萼為短，裂片長圓形，長約3厘米，後方的1枚較大，乳白色，頂端粉紅色，側生退化雄蕊鑽狀，長約2毫米，唇瓣匙狀寬卵形，長4-6厘米，頂端皺波狀，黃色而有紫紅色紋彩；雄蕊長約2.5厘米；子房被金黃色粗毛；腺體長約2.5毫米。

果

蒴果卵圓形，直徑約2厘米，被稀疏的粗毛，具顯露的條紋，頂端常冠以宿萼，熟時朱紅色。

種子

有棱角

花期

4-6月

果期

7-10月

分布情況

分布印度、馬來西亞、印尼爪哇、中國、台灣、琉球及日本等地。

中國國内分布于海南、廣西、廣東、香港、福建、浙江東南部、貴州南部、四川、江蘇西南部、湖南等地，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰但不耐寒，适合保水性良好肥沃的土壞，多長于地邊、路旁、田頭及溝邊草叢中，及常栽培于庭院供作觀賞。

化學成份

種子含小豆蔻查耳酮（cardamonin），即2′，4′-二羟基-6′-甲氧基查耳酮（2′，4′-dihydroxy-6′-methoxychalcone），山姜素（alpinetin）即7-羟基-5-甲氧基黃烷酮（7-hydroxy-5-methoxyflavanone。根莖含龍腦（borneo1），肉桂酸甲酯（methylcinnamate），樟腦（camphor），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene），桉葉素（l，8-cineole），對-聚傘花素（p-cymene），α-側柏烯（α-thujene），香桧烯（sabinene），檸檬烯(limonene），γ-松油烯（γ-terpinene），4-松油醇（4-terpineol），二氫-5，6-去氫卡瓦胡椒素（dihydro-5，6-dehydrokawain），5，6-去氫卡瓦胡椒素（5，6-dehydrokawain），β-谷甾醇（β-sitostosterol），

小豆蔻查耳酮，山姜黃，對香豆酸（p-coumaricacid），2′羟基-4′，6′二甲氧基二氫查耳酮（2′-hydroxy-4′，6′-dimethoxydihydrochalcone），2′-羟基-4′，6′-二甲氧基查耳酮（2′-hydroxy-4′，6′-dimethoxychal-cone），8⒄，12-半日花二烯-15，16-二醛[labda-8（7l），12-diene-15，16-dial]，棕榈酸-β-谷甾醇酯（β-sitosterylpalmitate），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），由棕榈酸（palmiticacid）、硬脂酸（stearicacid）、花生酸（arachidicacid）、山萮酸（behenicacid）、二十四烷酸（lignocericacid）和二十烷醇（l-eicosanol）、二十二烷醇（1-docosanol）、二十四烷醇（1-tetracosanol)、二十六烷醇（1-hexacosanol）組成的混合酯，氯化鉀（KCI），二氫黃卡瓦胡椒素（dihydrovokawain)B，黃卡瓦胡椒素(flavokawain)B，15，16-雙去甲半日花-8⒄，11-二烯-13-酮[15，16-bisnor-labda-8⒄，11-dien-13-one]。

栽培繁殖

常用分株繁殖。春夏季挖出地下根莖。剪去地上部分莖葉，割取根莖4-5厘米一段，帶2—3個莖稈，直接盆栽。分栽後暫放半陰處養護，待萌發新芽後恢複正常管理。原産地也用播種繁殖，采種後需立即播種，播種溫度為25—30℃，插後15—20天發芽。栽培管理：

喜高溫多濕環境，不耐寒，怕霜雪。喜陽光，又耐蔭。生長适溫為22-28℃，冬季溫度不低于5℃。對光照比較敏感，光照不足，葉片則呈黃色，不鮮豔，光線過暗，葉色又會變深，土壤宜肥沃而保濕性好的壤土。栽培容易，要求土質肥沃而排水良好，栽培土壤可用壤土、泥炭土、腐葉土等量混合，并加入一些河砂和木炭粉。

室内盆栽要放在比較明亮的地方，室外栽培，春末夏初可多日照，盛夏宜稍加遮蔭，讓葉片上的花紋更能充分表現出來，如過于陰暗，則葉色不夠鮮豔。

不耐寒，當氣溫下降至10℃左右時，可将植株用紙包紮好，再套上塑料薄膜口袋，存放在房間内即能越冬。地栽一定要植于向陽避風處，能抗輕微霜凍。立冬後可将葉叢剪除，根部用幹草複蓋好，以免遭受霜凍，損壞根部。盆栽隻要放置室内，溫度不過低便能安全越冬。

豔山姜春分前後植株開始大量萌發新芽，在長葉之前可施以氮肥為主的液肥，促其萌生更多的新葉。立夏前後改施磷、鉀肥，促其孕蕾開花。花葉豔山姜是大葉植物，蒸騰量大，在生長期間必須充分澆水。盆栽。生長期每月施肥1次，以磷鉀肥為主，盆土保持濕潤，夏秋季經常給葉面噴水，

主要病蟲害有葉枯病和褐斑病，葉枯病發病初期，每隔7～10天噴灑波爾多液1—3次；發生褐斑病．可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑防治。

室内栽培或南方露地栽培花葉豔山姜，分蘖力強，生長迅速。盆栽每隔1～2年換盆l次，剪除葉色暗淡和過高莖葉，重新栽植修整。露地栽培需經常疏除過密和剪除折斷莖葉保持株形美觀。栽培3—4年後應重新挖出地下根莖，去除老粗莖，重新栽植更新。

養護要點

一、它不耐寒，一般隻能耐8℃左右的溫度，當氣溫下降至10℃左右時，将植株用紙包紮好，再套上塑料薄膜口袋，存放在房間内即能越冬。地栽一定要植于向陽避風處，能抗輕微霜凍。立冬後可将葉叢剪除，根部用幹草複蓋好，以免遭受嚴重霜凍，損壞根部。這樣來年春季從根部會萌發出更多的新芽，形成大叢植株。在北方隻要擱置室内便能安全越冬。凡能保溫越冬的植株，可供常年觀賞。

二、到春分開始，它便開始大量萌發新芽。在長枝長葉前，可施以氮肥為主的液肥，促其快發多發。當新芽逐步形成時，停施氮肥。在立夏左右改施磷鉀肥，促其孕蕾開花。花葉豔山姜是大葉植物，蒸騰量大，所以在生長期間，必須充分澆水。三、用分株方法進行繁殖。

防止花蕾脫落的辦法

對豔山姜（Alpiniazerumbet）切花最佳采收時期和控制其花蕾脫落的保鮮液及預處理方法進行了研究結果表明，豔山姜切花在花枝發育良好而花序總苞片未脫落時采收最佳；硫代硫酸銀（STS）和Al2(SO4）3可有效控制豔山姜花蕾的脫落，是其較理想的瓶插保鮮劑；200mg/L8-HQC+5%SUC+5mg/L6-BA預處液同時結合10℃預冷處理4h可有效降低豔山姜切花花蕾的脫落率。