用料材料用量做豆漿剩下的豆腐渣一碗香芹适量小香蔥适量胡蘿蔔适量火腿适量胡椒粉少許做法1. 将香芹、小香蔥、胡蘿蔔、火腿都切成小丁2. 上述材料都倒入豆腐渣中,加入鹽,味精,胡椒粉,面粉,水,攪拌,不要太稀3. 國内放油,将豆腐渣用手團成小餅放入鍋内煎至兩面金黃即可