演藝經曆
2000年，谷洋主演古裝電視劇《蓮花太子》，飾演男一号王花，自此開始演藝事業。2001年，參演陸毅、任泉主演的破案推理劇《少年包青天Ⅱ》，在《義薄雲天》單元中飾演李道，在刑偵警匪片《重案六組》中飾演角色李曉，在電影《新路》中飾演男一揚華。2002年，與吳孟達、張佳楠共同主演古裝愛情劇《滄海遊龍》，在劇中飾演太子“初七”，在該劇中，吳孟達與谷洋亦師亦友，對于谷洋之後喜劇表演起到了促進的作用；同年參演武俠喜劇《江山兒女幾多情》，飾演深愛老師的女兒馮齊文的學生榮康；同年12月，在古裝傳奇劇《錢王》中飾演角色唐小雨。
2003年2月，參演羊年賀歲劇《愛在羊年》，在劇中飾演角色江新新；同年4月，參演吳奇隆、陽光主演的科幻動作劇《少年王》，飾演原教授的兒子原振俠，在劇中谷洋展示了自己喜劇表演的能力；同年在體育勵志劇《鐵拳浪子》中飾演聶大勇，在劇情片《竹葉青傳奇》中飾男一賈魁。2004年，主演黃健中、延藝聯合執導的劇情電影《銀飾》，在片中飾演嚴順開的兒子小銀匠。
2005年1月，在曆史古裝劇《一生為奴》中分飾兩角飾演鹹豐、同治兩位皇帝；同年10月，與徐錦江、陳德容一起主演古裝動作電影《大周秘案》，在片中飾演謝瑤環的助手宋義。2009年，谷洋參演家庭倫理劇《良心無悔》，劇中谷洋飾演有情有義的吳思恩，該劇是谷洋脫離古裝轉型、純時裝的第一部作品。
2010年1月，在周潤發主演的曆史電影《孔子》中扮演侯凡；同年3月，參演現代題材劇《老爸快跑》，飾演一個心懷鬼胎、急于求成、不務正業的方大衆，刻畫了一個“心計男”形象。2011年8月，參演革命題材劇《開天辟地》，飾演革命戰士谷大揚。2012年4月，主演安瀾執導的電影《延安電影團》，飾演老藝術家袁牧之，诠釋了袁牧之的革命情懷。
主要作品
參演電視劇
參演電影
綜藝節目
人物評價
谷洋自出道因出演了《蓮花太子》《滄海遊龍》被觀衆熟知，被稱為“太子專業戶”。在電視劇《良心無悔》《開天辟地》等作品中，成功塑造了各種角色，成功的突破自己在觀衆的形象。（北青網娛樂、騰訊娛樂評）
谷洋在工作中十分勤奮努力，每部戲都事前研究琢磨，每個人物都仔細推敲拿捏，努力做到最好。戲外的他是一個很執着的人，不畏辛苦。從小就開始學習表演、舞蹈等等藝術領域，隻因為了心中那一份執着的喜愛。不拍戲的時候幾乎都會在家宅着，看書、聽音樂、做飯等，是女同胞們力求的好男人。（搜狐娛樂、央廣網、網易娛樂評）
人物争議
2015年12月，谷洋疑似為報複前女友，持水果刀将對方的名貴敞篷車刮花，還用膠水堵住車門和鑰匙孔。雖然谷姓男演員的身份沒有被警方透露，但被馬賽克後的照片明顯和他以前的劇照相似。
