發展
1984年4月20日，中國第一家西式快餐“義利快餐廳”，在北京西單南口的西絨線胡同正式挂牌開張。
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家快餐店在北京前門繁華地帶正式開業。
1990年，麥當勞在深圳開設中國第一家快餐店。同年，必勝客在北京開設第一家中國分店。
1992年4月，北京王府井麥當勞快餐店開張，成為麥當勞在全世界面積最大的快餐店。
1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立。
2003年1月10日，中國必勝客開店突破100家。
危害與危機
1、“三高”、“三低”營養失衡。
西式快餐具有“三高”(高脂肪、高熱量、高蛋白質)和“三低”(低維生素、低礦物質、低纖維)的特點，被營養學家稱為“能量炸彈”和“垃圾食品”。
2、導緻肥胖和性早熟。
2002年11月，紐約一名因長期食用西式快餐而變成肥癡的兒童控告麥當勞，起訴原因是麥當勞的快餐引起兒童肥胖。
2003年1月29日，倫敦出版的《新科學家》雜志報道，西式快餐可引起體内激素變化，然後導緻上瘾。
發育中的孩子切勿多吃西式快餐
3、緻癌物質含量很高。
國外的一項研究中發現，在漢堡、炸薯條、炸雞等食物中都含有大量的"丙烯酰胺"，這種物質很容易導緻基因突變，并且還會嚴重的損害中樞和周圍神經系統，繼而誘發良性或惡性腫瘤。并且美國食品與藥物管理局對食品檢驗中也發現，像炸薯條、炸薯片、爆玉米花及餅幹等快餐食物中所含"丙毒"最高。
2004年3月24日，美國藥品與食品管理局公布的對750種食品的檢查結果顯示，炸薯條、炸薯片、爆玉米花、炸雞中這類緻癌物質含量最高。
4、氫化油導緻慢性病。
1991年，哈佛大學公共衛生學院營養學系主任威利特教授指出，西式快餐使用的氫化油，因為含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會影響人類内分泌系統，危害健康。
5、損害少年兒童智力。
加拿大研究人員用高脂肪和普通飼料來喂養2組一月齡的小鼠。當小鼠長到4個月時，再訓練老鼠完成一項簡單的記憶任務後發現，“胖”老鼠的表現遠不如吃普通飼料的“瘦”老鼠，後者學習能力更強。研究人員由此得出結論高脂肪的“洋快餐”會損害兒童正在發育的神經系統，并對其大腦和思維素質造成永久性的傷害。
