簡介
作用:核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補氣、養血、促進血液循環、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。
明代李時珍著《本草綱目》記述：“核桃仁有補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風。”
《本草再新》記載：紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”
做法
原料:紅棗100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。
1、将紅棗、粳米分别用清水漂泡，清洗幹淨。
2、放無油漬鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開後，用小火煮約1小時。
3、燒至成粥放入冰糖深化後即可。
營養價值
紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。
提示：放入适量桂圓肉，滋補效果更明顯。
