形态特征

樹幹通直，高可達20m，樹皮褐色。單葉互生，倒卵狀橢圓形；腋生圓錐花序、下垂，花雜性，無花瓣，花萼微帶紅暈，花期4-5月，8-9月可二次開花。蓇葖果卵形，9-10月成熟時紅色。

常綠喬木。葉長橢圓形;初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序;果實分為四五個分果，外面暗紅色，内面漆黑色。黑褐色橢圓球形種子。

葉

紙質，闊矩圓形至矩圓狀橢圓形，長8——25厘米，寬5——15厘米。

花：圓錐花序疏散，腋生，倒垂，多花；多柄線狀，秃淨，花芽紡錘狀；雄花萼鐘形，直徑約10毫米，外面有灰白色茸毛，内面紅色，裂片線形，内彎，與萼管等長；雄芯柱柔弱，彎曲，雌花少數，子房有毛，具柄，5裂，花柱彎曲。蓇葖革質，卵形，長4——8厘米，寬2.5——3.5厘米，具喙，熟時暗紅色，被短絨毛。花期：5月。

種子

1——5顆，種皮暗栗色，有粘質，内種皮革質，暗黑色。

果實

瞢莢果，果長約10厘米，具果柄，果皮厚，革質，成熟果呈暗紅色，被短茸毛，長圓狀卵形，每果種子1—5枚，多數3枚，未熟果表皮青綠色，成熟時逐漸轉為朱紅色，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故稱“鳳眼果”。

喬木，樹皮褐黑色，小枝幼時略有星狀毛。葉薄革質，矩圓形或橢圓形，長8-25厘米，寬5-15厘米，頂端急尖或鈍，基部渾圓或鈍，兩面均無毛；葉柄長2-3.5厘米，托葉早落。圓錐花序頂生或腋生，柔弱且披散，長達20厘米，有短柔毛；花梗遠比花長；萼初時乳白色，後轉為淡紅色，鐘狀，外面有短柔毛，長約10毫米，5裂，裂片條狀披針形，先端漸尖且向内曲，在頂端互相粘合，與鐘狀萼筒等長；雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無毛，花藥黃色；雌花較少，略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂。蓇葖果鮮紅色，厚革質，矩圓狀卵形，長約5厘米，寬約2-3厘米，頂端有喙，每果内有種子1-4個；種子橢圓形或矩圓形，黑褐色，直徑約1．5厘米。花期4-5月，但在10-11月常可見少數植株開第二次花。

生長習性

蘋婆性喜陽光，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴。根系發達，速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好，但以排水良好、土層深厚的砂質壤土最佳。日照需充足，性喜高溫多濕，生育适溫約23—32℃。蘋婆苗的繁殖可用播種、扡插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘖苗繁殖。

分布範圍

主要分布在中國貴州、雲南、海南、廣東、福建、台灣等地。本種原産中國南部，日本和蘇門答臘亦有栽培，廣州極常栽植為庭院觀賞樹，扡插成活率高，雖大枝亦易成活。

産廣東、廣西的南部、福建東南部、雲南南部和台灣。廣州附近和珠江三角洲多有栽培。喜生于排水良好的肥沃的土壤，且耐蔭蔽。印度、越南、印度尼西亞也有分布，多為人工栽培。

種植培育

在我國熱帶、南亞熱帶地區，幹果生産種類相當貧乏。作為商業性生産的僅有澳洲堅果、腰果、開心果等屈指可數的幾種幹果，而且均為引種的外來樹種，其生态适應性較差。且需要解決的技術問題很多，如腰果要求氣溫高、澳州堅果畏懼台風等。而蘋婆是原産我國的鄉土樹種，在種植發展上具有生态适應性強、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優勢，是生态、經濟效益兼備的經濟林木，同時還是南方特有的母本糧食，是極具開發潛力的幹果樹種。而其所具有的喜光，喜溫暖濕潤氣候，在肥沃排水良好的酸性、中性或鈣質土壤均可生長，較耐瘠薄，根系發達，速生等這些特性，也為其廣泛開發提供了便利條件。

（1）蘋婆炭疽病

蘋婆在溫暖多雨的年份多發炭疽病，造成葉枯、易脫落。防治時首先應注意田園衛生，收集病落葉集中燒毀，減少侵染來源。發病重的園圃或植株，可在清理園圃的基礎上全面噴施1%波爾多液或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液。其次于抽梢展葉期開始或于發病初期開始交替連續噴施4%多硫懸浮劑600倍液。

（2）蘋婆木虱

蘋婆木虱以成若蟲群集刺吸蘋婆葉片枝梢汁液為害，緻葉片變黃、卷曲，花蕾發育不良，影響結果。蟲子可造成落花，影響坐果。還分泌大量白色絮狀蠟粉和排洩粘質“蜜露”，并誘發煙煤病，更加重危害。防治時首先結合清園，收集落地蟲枝葉燒毀；掌握低齡若蟲期噴施20%速滅殺丁乳油3000倍液，或95%滅幼脲水劑1000倍液，或2%——5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1000——1500倍液，交替連噴3——4次，隔7——15天1次。

主要價值

食用價值

每年7—8月是蘋婆的收獲期，鮮種經采摘脫殼後曬幹即為商品，不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮後的種仁質軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精緻而美觀，風味與闆栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比闆栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹饪，如鳳眼果焖雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。

蘋婆的種子可食，煮熟後味如栗子，惜結實率不高；如能注意選育種，提高結實率，是一種值得提倡的木本糧食植物。

景觀價值

樹冠寬闊濃密。蓇葖果鮮紅，果實可食用。宜作庭院風景樹和行道樹。廣州極常栽植為庭院觀賞樹，扡插成活率高，雖大枝亦易成活。葉可裹粽。種子可食，風味仿如樹菠蘿子、闆栗，珠三角來炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。

樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉，也是一種很好的行道樹。

藥用價值

【性味】甘，溫。①姚可成《食物本草》：“甘，溫。”②《生草藥性備要》：“甘，平。”

【功用主治】溫胃，殺蟲。治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治髒腑生蟲及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風邪，消煩降火。”

②《生草藥性備要》：“治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性，開油搽；消熱氣，煲肉食。”

【選方】①治腹中蛔蟲上攻，心下大痛欲死，面有白斑：羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：羅晃子七枚。煅存性，每日酒調下方寸匕，服完為度。

③治疝痛：羅晃子七個。酒煎服。(選方出姚可成《食物本草》)

【禁忌】脾虛便洩者禁服。

【壯藥】美果囊，美難：根治胃潰瘍；樹皮治哮喘《桂藥編》。

【傣藥】灣洪（西傣）：根莖治胃痛，胃腸炎，痧症，跌打損傷，骨折，外傷出血，風濕性腰腿痛，類風濕性關節炎《滇省志》。灣洪（西傣），蠻呼阿（德傣）：根治跌打損傷，骨折，外傷出血，風濕性腰腿痛，類風濕性關節炎，胃痛，胃腸炎，痧症。腹瀉，紅痢《滇藥錄》。

種子(鳳眼果)：甘，溫。溫胃，殺蟲。用于蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。果莢(風眼果殼)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝氣；外用于痔瘡。