蘇太豬:豬科豬屬動物-中文百科頻道

蘇太豬

蘇太豬全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，臉面有淺紋，嘴中等長而直，四肢結實，背腰平直，腹小，後軀豐滿，結構勻稱，具有明顯的瘦肉型豬特征。有效乳頭 7對以上。少部分豬有玉鼻（鼻端白）。

蘇太豬是以世界上産仔數最多的太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新豬種，保持了太湖豬的高繁殖性能及肉質鮮美、适應性強等優點，與外種公豬雜交，具有生長速度快、瘦肉率高、雜種優勢顯着等特點，是生産瘦肉型商品豬的理想母本。

蘇太豬是以小梅山、中梅山、二花臉和楓泾豬為母本，以杜洛克為父本，通過雜交育成的。由蘇州市蘇太豬育種中心(現蘇太集團)以太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新品種，1995年通過科技成果鑒定，1999年通過國家畜禽品種審定委員會的新品種審定。蘇太豬作為科技成果先後獲得國家科技進步二等獎，原國家計委、科委、财政部聯合頒發的重大科技成果獎，農業部科技進步一等獎，江蘇省農業技術推廣一等獎，蘇州市科技進步一等獎等多項獎勵。

品種特點

（1）蘇太豬具有産仔多、

生長速度快、瘦肉率高、耐粗飼、肉質鮮美等優良特點，可作為生産三元瘦肉型豬的母本。

（2）蘇太豬全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，頭面有清晰皺紋，嘴中等長而直，四肢結實，背腰平直，腹小，後軀豐滿，具有明顯的瘦肉型豬特征。

（3）蘇太豬母豬9月齡體重116.31千克，公豬10月齡體重126.56千克；育肥豬體重25-90千克階段，日增重623.12克，飼料利用率3.18，達90千克體重日齡178.90天。

（4）蘇太豬體重達90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面積29.03平方厘米，胴體瘦肉率55.98%。

（5）蘇太豬母豬平均乳頭7對以上，适配年齡為6~7月齡，公豬為7~8月齡；初産母豬平均産仔11.68頭，35日齡斷奶育成仔豬10.06頭，60日齡仔豬窩重184.31千克，經産母豬平均産仔14.45頭，35日齡斷奶育成仔豬11.80頭，60日齡仔豬窩重216.25千克。

（6）蘇太豬與長白公豬雜交，其後代164.43日齡體重可達90千克，胴體瘦肉率可達到60%以上，平均窩産瘦肉量達到487.08%。

（7）蘇太豬可在我國大部分地區飼養，适宜規模豬場、專業戶、農戶飼養。

種群分布

中國絕大部分産區均可飼養

生産性能

1、生長發育

斷奶～50千克階段，日增重570±25.6克，50～90千克階段日增重710±28.8克。

2、繁殖性能

經産母豬平均産仔14.5±1.06頭，産活仔數13.78±0.98頭，35日齡斷奶體重為7.85±0.56千克。

3、肥育性能

達90千克日齡為178±3.45天，育肥期飼料轉化率為3.11。

4、胴體品質

胴體瘦肉率為56.10%±1.32，肌内脂肪高達3%，肉色鮮紅，肉質鮮美，細嫩多汁，肥瘦适度，适合中國人的烹調習慣和口味。

飼養管理特點

1、蘇太豬的繁殖

公豬7～8月齡，體重80～90千克以上時可以開始配種，母豬在6～7月齡，體重70千克以上時适配。母豬發情周期平均為20.3天，發情持續期3.95天。母豬發情特征為呆立張望，外陰紅腫或稍有紅腫、濕潤，并有稀薄粘液流出，有些母豬還出現食欲減少、爬跨其他豬或跳圈行為或鳴叫的發情征候，當出現按壓背部不動，外陰紅腫消退時，是配種的最佳時機，配種方式有自然交配與人工授精。

2、蘇太豬的飼養

蘇太豬對飼料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等農副産品。母豬日糧中粗纖維飼料可高達20%左右，是一個耐受粗飼料的豬種。