材料
面粉，鹽，五香粉，橄榄油，大蔥，水。
做法
面粉中加入熱水，再加入少許涼水和面；和成團以後蓋上保鮮膜饧半個小時；将大蔥切沫備用；面饧好以後，在面闆上面撒上少許幹粉，将面團擀開；澆上少許的橄榄油，撒上鹽，撒上五香粉；撒上蔥花，鋪勻，輕輕卷起;；切開，兩邊封口，擀勻，放到平底鍋中。
營養價值
蔥花的營養價值高，在換季時，可以吃些預防感冒，平時可以熬水喝。
蔥花餅
中國煎餅
蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國煎餅。烹饪簡單，味道鮮美，将香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，擀成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋烙熟即可。[1]
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中文名:蔥花餅
外文名:
分類:煎餅
口味:鹹鮮
主要食材:面粉，小蔥
特點:制作難度普通
