所需食材
雞蛋
雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都适宜食用雞蛋。
蒜薹
蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。
食材
主料
2個雞蛋
配料
适量油，适量鹽，适量十三香，适量醬油
做法
1，蒜薹洗淨切段備用
2，蔥花
3，雞蛋打散
4，燒油，放入雞蛋炒熟
5，炒好的雞蛋備用
6，起油鍋放入蔥花爆香
7，放入蒜薹快速翻炒
8，放入炒好的雞蛋
9，放入調料十三香
10，放入鹽翻炒
11，放入醬油翻炒
12，加入雞精翻炒均勻即可
小貼士
蒜薹炒的時間長了不好吃，所以最好是大火快炒
