所需食材
土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子。
烹制方法
1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,将雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。n
2、煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（适量），大火燒開，轉小火煲1小時。n
3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了
營養價值
茶樹菇炖雞湯味道鮮美，而且是一類很适合各類人群的吃法，不僅可以從雞肉上獲得充足的營養，而且還可以補充足夠的營養，茶樹菇的營養豐富，專家還介紹說，茶樹菇的營養豐富，對人體的健康很有幫助，其次，茶樹菇裡面還含有人體所需要的8種必需氨基酸，還有大量的微量元素，中醫學認為茶樹菇還有防癌抗癌的顯著效果!一類可以有抗癌增強體質的食材，大家可以放心的食用。
