主要價值

藥用價值

近幾年，糖尿病出現年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發症對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。下面向您介紹一組茶梗食療法，它既簡單易學，又無毒副作用。這裡選用的茶梗為安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。若買不到此類茶梗，也可以用其他老茶樹梗或粗綠茶代替。

美容功效

一些泡剩的葉底和冷掉的茶湯，别輕易丢掉，做成外用劑塗敷患處，往往能解救皮膚于危難之間。

專家提醒，适合擦拭皮膚的葉底，質地往往柔軟、細緻，其中以發酵較輕的烏龍茶，如：鐵觀音、鳳凰單叢、台灣高山烏龍為佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的葉底，你隻要用手摸一下，就知道它們多麼不适合用在臉上了。

淡化黑眼圈

熬夜型熊貓眼，用薏仁綠茶混合後，藉着熱氣敷在下眼睑，可消除黑眼圈和水腫。

收縮毛孔

将沒喝完的涼綠茶溫度低時隔夜亦可當潔膚水，浸濕棉片後擦拭皮膚，其中的兒茶素能收縮毛孔、增加皮膚彈性。

收斂美白

在綠茶中加入少許白芷粉敷臉，可收斂毛孔，美白肌膚。

美白淡斑

用玫瑰綠茶加少許水果醋，拍打于臉部，有收斂、美白、淡斑的功效。

活膚抗老

皮膚黯淡時，用少許肉桂、紅花、玫瑰花粉加上溫紅茶，敷在額頭及雙頰，煥發皮膚紅潤及活力。

祛痘

用少量黃連粉配涼綠茶，敷在患處，可祛除惱人痘痘。

嫩膚

薏仁、杏仁粉搭配茉莉花茶塗敷臉上，稍作按摩，去除角質，使皮膚光潤有彈性。

烹煮方法

首先煎水，然後備茶。備茶時将茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶铫的1/5。水近三沸時，提壺離爐，将沸水沖入茶洗，接着沖洗公道杯、茶盞，然後重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，将洗過的茶梗投入茶铫，煮開約六分鐘，茶香透出茶铫時，即可斷火。再靜待約一兩分鐘，聽着茶铫中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。過濾後的茶湯呈琥珀色，類似武夷岩茶的湯色。茶湯香氣則沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息，耐人尋味；茶湯滋味醇和厚重，一盞後喉底回甘，舌面生津，歎未曾有。

值得說明的是，用煮茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，最宜于禅修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡約，最有益于茶德。能用世人之所棄，來成就我輩人生的一番事業，大概是煮茶梗法最為精要的意義了。

時值寒冬，茶室獨坐，焚香誦經之餘，煎水煮茶，偶有所得，故略記于此，若真能有益茶德，有益衆生，則善莫大焉。