苦瓜粉:保健食品-中文百科頻道

營養成分

科學數據表明，每100克苦瓜可食部分含水分93.4克、碳水化合物3.5克、蛋白質1克、脂肪0.1克、膳食纖維1.4克,它還含有多種維生素(其中維生素B1、維生素C的含量居瓜果類之首)和礦物質(鈣、鐵等)。n從升糖指數方面來說，苦瓜也是比較理想的一種食物，苦瓜是典型的低GI食物,其GI值僅為24，與櫻桃(22)、木瓜(30)、黃瓜(23)等都差不多,而且遠低于胡蘿蔔(71)、南瓜(75)等常見食物,基本不會對血糖産生較大的影響。

苦瓜粉的特征

顔色淡綠色，入口苦澀感覺，易溶于水，其目數在100～150目之間可調，不含任何添加劑及防腐劑，是純天然的綠色食品。

苦瓜粉的功效

保健功能

苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修複B細胞，對并發症有明顯的改善作用, 同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規律。苦瓜另一個作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽，平時吃苦瓜可以清毒,降火,并且苦瓜還有"植物胰島素"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發症,具有調節血脂并提高免疫力的作用。

瘦身功能

一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%－60%左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，隻作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體内小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。

藥用功能

苦瓜粉中含有的“多肽-P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高機體的免疫功能,促進免疫細胞消滅癌細胞,這種蛋白脂類物質可能成為治療癌症的新藥。

苦瓜粉的減肥原理

一根苦瓜裡含有0．4%的高能清脂素，能使攝取的脂肪和多糖減少40%－60%左右。苦瓜中含有的苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修複B細胞，調節血脂。苦瓜還能清暑除煩、明目，平時喝苦瓜可以清毒,降火。苦瓜粉被廣泛用于天然保健營養品（可作為糖尿病人專供食品、瘦身減肥食品及廣大消費者保健食品）。還可以用于高級化妝品特殊添加劑及制藥原料。本品以新鮮野生綠苦瓜為原料，通過分揀、清洗、低溫脫水、超細粉體技術、消毒、包裝等工藝過程生産，細度達到1000目，整個生産過程在密閉容器中進行，有效成分保留完整，吸收比食用普通苦瓜粉提高5倍。産品不添加任何香料和防腐劑，純天然，長期飲用，即保健又瘦身。