所需食材洋姜1000克、醬油1000克、鹽100克輔料:花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5塊、大蒜5頭、冰糖30克做法1、洋姜洗淨,晾幹水分。2、所有調料加水煮開,再晾涼。3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。5、先加一層保鮮膜。6、再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,腌制一個星期以上。7、吃的時候,把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油,即可。