演藝經曆
1963年，胡燕妮報考了電懋公司，電懋公司制片主任宋泣認為她是可造之材，介紹給了國藝電影公司總經理秦劍，于是胡燕妮與國藝簽了五年合約。由于胡燕妮并未及時來港。1964年，國藝公司關閉，秦劍受邵逸夫邀請加盟邵氏。1966年，胡燕妮找到秦劍，秦劍将其推薦給邵氏公司。由于邵逸夫很重視這位天才導演，欣然答應秦劍的要求，秦劍當即把胡燕妮的合約轉給邵氏，至此胡燕妮正式進入邵氏。同年，憑處女作《何日君再來》一舉成名，而後接連主演了《黛綠年華》、《黑鷹》、《欲海情魔》等多部影片。
1968年，胡燕妮與邵氏演員康威相戀，堕入愛河，海誓山盟，而且有結婚的打算。胡燕妮當時是邵氏力捧對像，怕她結婚會影響票房，于是将康威派到中國台灣拍片，以阻止兩人來往。但胡燕妮與康威戀愛已經成熟，不顧一切兩人便結了婚。康威亦與邵氏解約，在中國香港美國新聞處任廣播節目制作人。
1969年，胡燕妮傳出婚訊，嫁給演員康威，生有兩子：尹子楊、尹子維。正當一衆影迷擔心她是否從此息影之際，在同年胡燕妮接拍婚後第一部電影由羅臻執導，描寫年青人情欲生活的《欲焰狂流》。同年的歌舞片《青春戀》也受到觀衆喜愛，她的魅力再一次顯示。
離開邵氏後，胡燕妮陸續出演了《情人的秘密》、《昨夜夢魂中》、《窄梯》、《海豔》、《酒吧女郎》、《愛的小語》等影片。也在無線電視及佳藝電視，演出過《突破》、《急先鋒》等電視劇。
1982年，胡燕妮淡出影壇，與康威移居美國，但不停回到港台之間，探視親友。90年代，胡燕妮也赴台拍了一些電視劇，偶爾出現在一些影視作品中。她說如有好劇本，或會再上銀幕玩玩。
個人生活
情感生活
1968年與邵氏演員康威相戀.
1969年傳出婚訊，嫁給演員康威，生有兩子：尹子楊、尹子維。
主要作品
參演電影
參演電視劇
