從業經曆
胡敏珊為她母親開辦的服裝企業做過代言，事業生涯從COARA開始，繼而成功把世界馳名、在瑞士制造的Techno Marine Chronograph開拓至亞洲市場，令品牌猶如平地一聲雷。
從商不在理想内
胡敏珊的童年志願是做音樂家、舞蹈家及時裝設計師，她20歲前做過模特，拍過包括維他奶、KONICA相機、旁氏護膚品在内的許多廣告，卻從沒想過長大後會從商。“除了做老闆、做生意，我想不到還有什麼其他職業能有如此大的自由度。”胡敏珊最享受一個老闆在商場上獨自承擔風險所獲得的成就感。
一舉成名天下知
2000年，令香港卷起一陣Technomarine鑽石膠表熱潮的人，正是胡敏珊，亞洲的銷量于一夜間超過數百萬；胡敏珊破天荒引入糅合集科技及時尚功能于一身的Philip Stein TESLAR健康腕表，在香港本土銷售額上億；2006年，更被同業推薦成為向來以男性作主導的香港鐘表商會的會董。
鐘表女王香夢地
胡敏珊是香夢地(Charmonde)集團的幕後掌舵，從腕表至藝術精品市場，她以将各種不同新潮及時尚品牌引入到亞洲市場為使命，擴展她的代理王國。Philip Stein、TESLAR健康腕表進入上海，再次引發一股新風尚。
腕表風尚制造者
胡敏珊跟拍擋在銅鑼灣合資開鋪，售賣多款品牌的名表，包括Chronoswiss、Roger Dubuis、Parmigiani、Parcardt及Technomarine等。銷售業績雖不俗，但好勝的她并未因此滿足，基于對鐘表市場的強烈觸覺，令她意識到“一款手表的生命周期不過3至5年”。
手表的健康理念
2004年，胡敏珊投資了近7位數字資金，從美國取得Philip Stein，TESLAR手表的亞洲代理權，此表是包括麥當娜、脫口秀女王奧普拉·溫弗瑞、地産大亨唐納德·特朗普在内的歐美明星們的腕上最愛。除了名氣夠響之外，她選擇Philip Stein，TESLAR，更看中它設計獨特的兩枚芯片能幫助人體抵抗強電磁場，減少電子污染對人體的影響。此表在香港、台灣也同樣掀起熱潮，黎明、鄭裕玲、周傑倫、鄭中基、陳嘉容等都相繼成為擁趸。
經營理念
要以敏銳的眼光抓住市場的先機胡敏珊說“做代理這一行，很多東西大家都能夠想到，隻是誰能夠先做的問題。”，凡事喜歡親力親為的她，以敏銳的市場觸覺，果敢的執行力，迅速出擊，得以把握商機，一舉拿下Philip Stein的亞太地區總代理權，并以出其不意的反傳統推廣策略，迅速吸引顧客眼球，取得巨大的成功。經營上的成功與她的工作哲學密不可分胡敏珊認為，人生沒有天生的定論，一切都在你的手、你的心。她深信力不到不為财，即使有心，不用手去做、不用腦去想，也不會成功。創新的市場推廣策略亦令其品牌深入人心。
2006年的情人節，胡敏珊便想出以小白兔為Philip Stein TESLAR廣告的主角，以可愛的小動物演繹情侶之間純真的愛，獲得了空前成功，令其手表的銷售量猛增。取得彪炳成績的同時，胡敏珊更于過程中确立了一套獨特的品牌經營模式，從名表代理商的角色，延伸至更廣闊的業務。除Philip Stein TESLAR這個品牌外，還引入了藝術珠寶Sevan Bicakci、潮流型表ToyWatch等，涉足鐘表、珠寶、美容及生活品牌等各個範疇。
慈善事業
胡敏珊的香夢地集團會定期資助不同的慈善團體，如兒童心髒基金會(Children’s Heart Foundation)、關懷艾滋協會(AIDS Concern)和聯合國兒童基金(UNICEF)，2007年初，她又捐出了價值百萬的3000 隻TOY WATCH 慈善手表，以幫助癌症基金會(Cancer Fond)和動物救助協會(Save Animal Association)。
愛情生活
龐維仁與李嘉欣短暫拍拖後，他向鐘表界美女胡敏珊展開熱烈追求，雖然胡敏珊還未答應，但言談間卻甜絲絲：“讓他先等等，怎麼能這麼快過關！”
小時候曾拍攝維他奶廣告的胡敏珊(Christie)，15歲遠赴日本擔任模特兒，1995年與男友做鐘表生意，進軍鐘表界。她引入的Philip Stein及Toywatch手表獲名人熱捧，被譽為“鐘表界美女”，成為Ball場風頭人物。外貌标緻的Christie一直不乏裙下之臣，绯聞男友包括許志安(聽歌)、電視台籃球節目主持蔡錦豐與唱片公司高層王凱文。
