簡介
夏季來臨,各路清涼逆天美食陸續登場!最近,有網友發明了一種雪糕新吃法——老幹媽配雪糕!這款奇葩重口味菜式迅速爆紅!
雪糕含脂肪、糖分較多,熱量高;而“老幹媽”較油,偏辣偏鹹,口味重,多吃都不健康。會對胃造成負擔。夏季來臨,各路清涼消暑逆天美食又陸續閃亮登場。有網友發明了一種雪糕新吃法——老幹媽配雪糕,他還說,不好吃不要錢,讓你吃了這次還想下次。于是,這款奇葩重口味菜式迅速在網絡上爆紅。
網友試驗
有網友還貼出了自己的親自試驗——@鳥羽茉理微博達人:
雪糕+老幹媽實驗報告:現成材料東北大闆和老幹媽幹煸肉絲油辣椒,大闆太大隻能舀一勺出來沾,辣油接觸冰很快就會凝固,味道确實不難吃啊,雪糕夠冰所以一點不辣,甜的奶油味加一點點鹹味的辣子還蠻搭的。
外界評價
面對這款融合了甜與鹹的奇特美食,不少網友現場試吃,并發出試吃報告:“辣油接觸冰很快就會凝固,不難吃,雪糕夠冰所以一點不辣,甜的奶油味配一點鹹味的辣椒毫無違和感。”不過,也有網友無法接受如此重口味的混搭,并稱之為“2014年最為喪心病狂的吃法”。
專家建議
老幹媽配雪糕,吃着是否健康。同濟大學附屬上海市第十人民醫院營養科主任韓婷表示,老幹媽的辣口味與冰冷的雪糕相配,一辣一冰,口感是相當刺激的;另外,冷的雪糕可以減緩辣的程度,也可以讓人感到一種舌尖上的快感。不過,韓醫生認為,從健康角度來說,這樣的吃法并不好。冷的雪糕會促使胃黏膜收縮,而辣的則令胃黏膜擴張,兩者一起刺激,會導緻胃部不适。
注意事項
尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血壓及肥胖的人群都不适合嘗試,消化系統較脆弱的老人、小孩也都不适宜。
二者搭配,冰的雪糕會促使胃黏膜收縮,辣的“老幹媽”則令胃黏膜擴張,合在一起會導緻胃部不适,尤其是慢性胃炎患者會胃病發作,緻胃部反酸,還可能誘發消化系統疾病。戴海兵認為,偶爾感受一下“舌尖上的冰火兩重天”未嘗不可,不過千萬不能成為一種習慣或是嗜好。另外,即便少量嘗試也切忌空腹。