概念
美容食物指一切可以美容養顔并對人體有益的食物，包括水、維生素、礦物質、各種蔬菜瓜果等。美容食物有檸檬蜂蜜、姜棗茶等。
水
天然的美容保濕劑。在人體的組成物質中，水含量最大，約占體重的三分之二。人可七日無餐，但不可一日無水。若機體失水達體重20%時，生命将無法維持，即使失去2%，也會幹擾正常的生理機能，時間一長，就會加速人體衰老過程。飲水能使肌膚組織的細胞水量充足和富有彈性，讓皮膚細嫩、滋潤并減少褐脂與皺紋。
特别是人至老年，性激素分泌減少，油脂分泌不足，皮膚更容易失水，所以應該養成“不渴也喝”的良好飲水習慣。據科學家推算，成人日需水量為3000^-3500毫升，除從飲食和自身代謝獲得約1500毫升外，還必須補充1500~2000毫升。晨起、睡前必飲一杯水，飲水不僅美容，還可減肥。喝涼開水消耗熱量多，效果更為顯着。
豬皮
豬皮、豬蹄、豬尾中，含有豐富的大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美，有“美容食品”之譽。膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；彈性蛋白能使皮膚血液循環旺盛，營養供應充分，增強皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。
豬皮的這種美容護膚作用，早在兩千多年前的漢代，名醫張仲景的《傷寒論》中就有記載：“豬膚有和血脈、潤肌膚”的作用，“令少婦食之，能防衰抗老。”
堅果
核桃、松子、榛子、橡子（粉）、花生、芝麻等果仁中，富含維生素E，這是一種有效的抗氧化劑，可防止體内不飽和脂肪酸的過分氧化，防止皮膚過早出現老年斑(壽斑)，也可有效地阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現褐色斑紋、斑塊；維生素E還具有促進細胞分裂、再生、延緩細胞變老、恢複皮膚彈性的作用；果仁中含有的多種氨基酸，維生素A,D,K及鐵、磷、鋅、錳等，對促進毛發、指甲生長，防止脫發、過早白發和防止皮膚幹燥粗糙、過早衰老均具有很大的作用。
鮮棗
含有大量的維生素C，它是一種有效的抗氧化劑，不僅能保持皮膚的彈性，還能抑制與阻斷皮膚黑色素的形成。皮膚中黑色素細胞多，膚色就黑。平時多吃一些富含維生素C的新鮮蔬菜、水果，少吃鹽，可使沉着的色素斑減退或消失。
葡萄籽
葡萄籽有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。
地瓜
地瓜含有一種類似雌性激素的物質及維生素E，常吃對保持皮膚細嫩、延緩衰老有功效；同時含有大量的粘蛋白，有促進健康、防止疲勞、使人精力充沛的作用。地瓜中還含有大量的纖維素，能抑制糖類轉化成脂肪，是較理想的減肥食品。
畜禽肝髒
含有豐富的維生素A，具有潤滑、強健肌膚、防止皮膚粗糙、呈鱗片狀或患幹眼症、角膜潰瘍、口角炎等的發生。
黃瓜
在國外被稱為“天然美容食品”，常食能使皮膚細膩柔嫩，身材苗條，輕健多力。黃瓜含有豐富的丙醇二酸，可阻止體内糖類轉化成脂肪，并能把體内多餘脂肪消化掉。
蘋果
除含有較多的胡蘿蔔素、維生素B，和C外，還含有較多的鎂，能使人皮膚健美、紅潤、光澤，還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。
海帶
富含鐵元素，可以防治缺鐵性貧血，使人膚色紅潤美麗，并能防治缺鐵性秃發；含有豐富的碘，能防治“粗脖子”病，還能促進新陳代謝，使人體組織的更新速度加快，人也顯得年輕而精神煥發。
脂肪
脂肪主要分布于少女胸、臀部位，構成女性特有的曲線美，體現現代女性的青春活力，才使得“女大十八變，越變越好看”。皮下脂肪可使皮膚光滑而不皺折，富于彈性而不松軟。脂肪攝入不足，會使人皮膚幹燥粗糙，無光澤，給人以未老先衰的感覺。
冬瓜
曆來被認為是減肥和美容佳品。《本草綱目》說，冬瓜“令人好顔色，益氣不饑，久服輕身耐老”。冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速人體新陳代謝，後者可阻止糖類轉化成脂肪，從而取得減肥之效。
無花果
含有17種人體必需的氨基酸，其中以抗疲勞的天門冬氨酸含量最高，内含一種超氧化物—酸化酶，有延緩衰老、延年益壽之效:其根、莖、葉水煎外洗，有治療皮癬、黑痣、雀斑及潤滑皮膚的美容作用。
番茄
美容、防衰老将鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環保。
洋蔥
富含維生素C和尼克酸，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，有利于細胞間質形成并增強細胞的再生能力，使皮膚保持潔白、豐滿、光潔。除經常食用外，還可将半個洋蔥洗淨，浸泡于一碗水中，睡前用此水洗臉，可收美容之效。
桑葚
含有多種維生素和10多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等，具有補肝益腎、滋陰養血、黑發明目、祛病延年的功效。桑葚還能提高人體内酶的活性，有延緩細胞衰老的作用。
牡蛎
含有一種叫泛酸的物質，能使毛發緻密、烏黑、亮澤、并防止早生白發；還含有銅元素與B族維生素，也可防治頭發的早白與枯脫。
當然，能具有美容效果的食物不僅限于以上列舉，生活中還有許多簡易的美容辦法。
火麻油
火麻油産自世界長壽之鄉廣西巴馬，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群衆稱之為“長壽麻”或“長壽油”。
用法
一、1個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二、2盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顔色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿蔔、嫩莴筍葉等，以免于加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
三、3餐前地瓜湯、堅果粥等：每天三餐前引用一些湯或粥，對健康減肥大有裨益，可以幫助迅速代謝脂肪。
四、4碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顔美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。
五、5份蛋白質食物：每天吃任何動物的肉50克，當然最好是瘦肉，任何種類的魚50克(除骨淨重)；豆腐或豆制品200克；蛋一個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少。
六、6種少量調味品：酸甜苦辣鹹等主要調味品，作為每天的烹饪佐料不可缺少，它們分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C、減少水溶性維生素的損失，維持體内滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經和肌肉對外界刺激和迅速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。
七、7杯開水、茶水和湯水：每天喝水不少于7杯，以補充體液、促進代謝、增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。
多吃美容食品
黃豆
黃豆可以增強機體的免疫功能，黃豆含有豐富的蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。黃豆含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
黑木耳
黑木耳含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。正是因為黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以它又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。
蓮藕
蓮藕有利尿作用，能促進體内廢物快速排出借此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特别适合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特别适合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。非常适合經常熬夜的人。
注意事項
要經常吃這些東西，偶爾吃一次是起不到什麼作用的。
