概述
中藥名稱：紫蘇梗
異名：紫蘇莖(《雷公炮炙論》)，蘇梗(《藥品化義》)，紫蘇杆(《湖南藥物志》)。
拼音名：Zisugeng
英文名：CAULISPERILLAE
拉丁名：Perillafrutescens(L.)Britt
來源：為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的莖。植物形态詳紫蘇葉條。
藥材：老蘇梗：呈方柱形，有槽。長0.3～1米，中部直徑約0.7～1.3厘米。表面紫棕色或淡棕色。具縱溝及順紋，上有稀疏的柔毛。分枝對生，或已除去。上部分枝常殘留花萼或果實。質硬體輕，斷面黃白色，中心有白色疏松的髓，或中空。嫩蘇梗：色淡或青綠色，質松，髓部較大。以老而粗壯、外皮紫棕色、分枝少、香氣濃者為佳。産湖北、江蘇、河南、四川、廣西、山東、廣東、浙江、河北、山西等地。同屬植物白蘇的莖(白蘇梗)在江蘇、四川等地與紫蘇梗同等使用，并通稱為蘇梗。
采集：秋未，割取地上部分，除去小枝、葉片及果實，曬幹。或在夏末采收蘇葉時，切下粗梗曬幹。前者稱為老蘇梗，後者稱為嫩蘇梗。
功能與主治：理氣寬中，止痛，安胎。用于胸膈痞悶，胃脘疼痛，嗳氣嘔吐，胎動不安。
紫蘇梗(《本草蒙筌》)
炮制方法：一、淨制除去雜質。
二、切制稍浸，潤透，切厚片，幹燥三、炮炙
1、醋制将緊蘇梗與醋拌勻，焖潤至醋盡時，置鍋内用文火炒至黃色或焦黃色為度，取出，放涼。每紫蘇梗500g，用醋60g。2、蜜制取紫蘇梗片，用煉蜜35％拌炒至蜜汁吸盡。
生長習性
生于山地路旁、林邊荒地，或栽培于村舍旁。
藥材屬性
性味
辛甘，微溫。
①《綱目》："辛，溫，無毒。"
②《藥品化義》："味甘微辛，性微溫。"
③《本草崇原》："氣味辛，平。"
歸經
《藥品化義》："入脾、胃、肺三經。"
功能主治
理氣，舒郁，止痛，安胎。治氣郁，食滞，胸膈痞悶，脘腹疼痛，胎氣不和。
①《本草圖經》："宣通風毒。"
②《本草蒙筌》："下諸氣略緩，體稍虛者用宜。"
③《本草通玄》："能行氣安胎。"
④《本草崇原》："主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"
⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理氣，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"
用法用量
内服：煎湯，1.5～3錢。
藥用價值
藥性說明
紫蘇辛溫行散，葉輕如肺，能發散風寒、宣肺止咳；梗如脾胃，善于行氣和中，理氣安胎。故為風寒咳嗽、脾胃氣滞所常用，此外，又解魚蟹之毒。
發汗解表（蘇葉較佳）：用于風寒感冒，咳嗽痰多。主治風寒感冒，惡寒無汗；風寒犯肺，咳嗽痰多；外感風寒，内兼氣滞者用之更良。
行氣寬中（蘇梗、蘇兜較佳）：用于脾胃氣滞，胸悶嘔吐。本品為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。
解魚蟹毒（蘇兜較佳）：适于魚蟹變質，食後吐瀉、腹痛。
臨床應用
1.治療尋常疣：鮮紫蘇葉外擦患處，每日1次，每次10～15分鐘，一般3～6次可愈。（《中華皮膚科雜志》1965；（6）：391）
2.治療子宮出血：将紫蘇制成每mL相當于原生藥2g之水提取液，分裝成5mL安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷于出血處。（《中醫雜志》1988；29
化學成分
紫蘇全草含揮發油約0.5%，内含紫蘇醛（Perillaldehyde）約55%，l-檸檬烯（l-Limonene）20～30%及少量α-蒎烯（α-Pinene）。還含精氨酸（Arginine）、枯酸（Cumicacid）、矢車菊素3-[（6-對香豆酰）-β-D-葡萄糖甙]5-β-D-葡萄糖甙（Cyanidin3-[（6-p-coumaryl）-β-D-glucoside]-5-β-D-glucoside）葉的揮發油中含異白蘇烯酮（Isoegomaketone）等。
野蘇全草含揮發油，内有異戊基-3-呋喃甲酮（Isoamyl-3-furylketone）、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷酮、紫蘇醇（Perillaalcohol）、二氫紫蘇醇及丁香酚。
選方
治傷寒胸中痞滿，心腹氣滞，不思飲食
紫蘇莖（锉）一兩，陳橘皮（湯浸去白，焙）二兩，赤茯苓（去黑皮）一兩半，大腹皮（锉）、旋複花各一兩，半夏（湯洗七遍，焙）半兩。上六味，細切如麻豆大，每服五錢匕，水一盞半，入生姜一分（拍碎），棗三枚（擘破），同煎至七分，去渣，溫服。
（《聖濟總錄》蘇橘湯）
治水腫
紫蘇梗八錢，大蒜根三錢，老姜皮五錢，冬瓜皮五錢。水煎服。
（《湖南藥物志》）
治消渴後遍身浮腫，心膈不利
紫蘇莖葉、桑白皮、赤茯苓各30g，炒郁李仁、羚羊角、槟榔各23g，桂心、炒枳殼、獨活、木香各15g。為粗末，每服12g，加生姜0.15g，水煎服。方中紫蘇理氣寬中。
治風毒腳氣，腹内痰惡，腳重虛腫
紫蘇、木通、桑白皮、茴香各30g，枳殼60g，羌活、獨活、荊芥穗、木瓜、青皮、甘草各15g，大腹子10個。為末，每服9g，加生姜3片，蔥白1莖，水煎服。
治腎氣遊風
紫蘇、黃柏、木瓜、槟榔、香附、陳皮、川芎、姜厚樸、白芷、制蒼術、烏藥、荊芥、防風、甘草、獨活、枳殼各等分。加生姜3片，大棗1枚，水煎服。
性狀鑒别
本品呈方柱形，四棱鈍圓，長短不一，直徑0.5-1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有縱溝及細縱紋，節部稍膨大，有對生的枝痕和葉痕。斷面裂片狀。切片厚2-5mm，常呈斜長方形，木部黃白色，射線細密，呈放射狀，髓部白色。
顯微鑒别
紫蘇莖（直徑2.3mm）橫切面：呈圓角狀四方形。表皮細胞切向延長，外壁複角質層，非腺毛，腺毛和腺鱗較多，非腺毛由4～8個細胞組成，長280～720μm；腺毛的腺頭為1～2個細胞；腺鱗直徑約56μm。皮層細胞3～4列，四棱處的皮層外側有6～9列厚角細胞。中柱鞘纖維束斷續排列成環。韌皮部很窄，木質部導管徑向排列，射線1至多列，有壁孔。髓大。
普通鑒别
紫蘇莖呈方柱形，有四棱，直徑2～5mm。表面棕紫色至紫綠色。有稀疏白毛，節明顯，其上有對生小枝或葉，葉多皺縮，展平後呈卵圓形，先端尖，兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，有凹腺點，葉柄紫色或綠色。氣芳香，味微辛。野蘇：與紫蘇相似，但葉片多數比紫蘇小，上、下表面均為綠色或暗綠色。莖表面淡黃棕色。氣味同紫蘇。以莖葉完整、色紫、香氣濃者為佳。
性味歸經：辛，溫。歸肺、脾經。功能主治：理氣寬中，止痛，安胎。用于胸膈痞悶，胃脘疼痛，嗳氣嘔吐，胎動不安。
各家論述
1.《藥品化義》：蘇梗，能使郁滞上下宣行，凡順氣諸品惟此純良。其性微溫，比枳殼尤緩。病之虛者，寬胸利膈，疏氣而不迅下。入安胎飲，順氣養陰；入消脹湯，散虛腫滿。
2.《侶山堂類辯》：紫蘇枝莖能通血脈，故易思蘭先生常用蘇莖通十二經之關竅，治咽膈飽悶，通大小便，止下利赤白。予亦常用香蘇細莖，不切斷，治反胃膈食，吐血下血，多奏奇功。蓋食氣入胃，散精于肝，濁氣歸心，肝主血而心主脈，血脈疏通，則食飲自化。《經》雲，陽絡傷則吐血，陰絡傷則下血，通其絡脈，使血有所歸，則吐下自止。
3.《本草圖經》：宣通風毒。
4.《本草蒙筌》：下諸氣略緩，體稍虛者用宜。
5.《本草通玄》：能行氣安胎。
6.《本草崇原》：主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。
7.《得配本草》：疏肝，利肺，理氣，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。
曆史記載
本品原名"蘇"，始載于《名醫别錄》，列為中品。曆代主要本草着作中多有收載，所述内容基本一緻。蘇頌《圖經本草》載：“蘇、紫蘇也，舊不着所出州土，今處處有之，葉下紫色而氣甚。夏采莖葉，秋采實”。《本草綱目》載："紫蘇、白蘇皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團而有尖，四圍有巨齒，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉。和蔬茹之，或鹽及梅鹵作葅食甚香，夏日作熟湯飲之。五、六月連根采收，以火煨其根，陰幹，則經久葉不落。八月開細紫花，成穗作房，如荊芥穗。"此描述及《植物名實圖考》中所繪制的紫蘇植物圖均與現今市售唇形科紫蘇[Perillafrutescens（L.）Britt.]的形态特征相符。
附注
白蘇的學名是紫蘇，本書暫據《中國植物志》第66卷意見，認為本植物變異極大，我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，但其變異不過因栽培而起。又白蘇的花通常白色，植物體毛通常稍密，果萼稍大，紫蘇的花通常為粉紅至紫紅色，但差别微細，故将二者合并。在江蘇、四川等地将白蘇梗與紫蘇梗同等使用，通稱為蘇梗。白蘇莖葉的顯微特征：與紫蘇的區别是：莖橫切面可見四角處厚角細胞多至12列，中柱鞘纖維較多，幾乎連成環。葉上下表皮細胞波狀彎曲程度比紫蘇小，上表皮細胞壁稍有念珠狀增厚，角質層紋很明顯，下表皮細胞層紋不明顯。非腺毛較短，多數由1～3個細胞組成，長60～240μm，基部直徑45～65μmm，脈上腺毛較長，多數由5個細胞組成，長達750μm。下表面腺鱗較多。
