形态特征
背鳍Ⅲ-7;臀鳍Ⅲ-25~27;胸鳍Ⅰ-13~14;腹鳍Ⅰ-8。側線鱗59~62(上鱗數:11~12,下鱗數:5-Ⅴ)。背鳍前鱗53,圍尾柄鱗17~18。鰓耙25~29。下咽齒3行,2·4·4-5·4·2或2·4·4-4·4·2。
體長59~232毫米。體延長,側扁,背部顯著隆起,腹緣淺弧形,在腹鳍基部處凹入,腹面自胸鳍基部至肛門具一肉棱,尾柄較短,尾柄長為尾柄高0.8~1.1倍。體長為體高3.4~4.1倍,為頭長3.6~4.3倍。頭中大,背面略平坦。頭長為吻長3.1~3.7倍,為眼徑3.3~4.2倍,為眼間隔3.9~4.9倍。眼中大,上側位,位于頭的前半部。眼徑為跟間隔1~1.3倍。眼間隔略寬平。鼻孔每側2個,上側位,近于跟前緣。口中大,上位,直裂。下颌上翹,突出于上颌之前。唇薄,下唇褶連續。上颌骨後端伸達鼻孔前緣下方。無須。鰓孔大。鰓蓋膜不與峽部相連。鰓耙細長,密列。下咽骨狹長。下咽齒和端鈎狀。
體被較小圓鱗。側線稍下彎,後部伸延于尾柄中央。
背鳍基部短,起點在腹鳍起點後上方,距吻端的距離大于距尾鳍基的距離,末根硬棘狀鳍條盾緣光滑。臀鳍基部長,起點在背鳍基部稍後下方。胸鳍下側位,幾伸達腹鳍起點。腹鳍較胸鳍短,起點距胸鳍起點較距臀鳍起點為近,不伸達肛門。尾鳍分叉,下葉稍長。
腹膜白色或淡灰色,鳔分3室,中室較長大,後室極小。
體背側灰色,腹側銀白色。背鳍和尾鳍淡灰色,臀鳍桔紅色。
生活習性
紅鳍鲌喜栖息于水草繁茂的湖泊中,在河流中通常生活在緩流裡。适應能力較強,能在堿度較大的水體中生存。生長較慢。紅鳍鲌為兇猛性肉食性魚類。幼魚以枝角類、桡足類和水生昆蟲為食,成魚以魚、蝦、螺、昆蟲、幼蟲和枝角類等為食。
分布範圍
分布于中國、韓國、朝鮮、蒙古、俄羅斯、越南。廣布于中國各大江河、湖泊,主要分布于黑龍江、黃河、長江、珠江,中國海南島與台灣亦有分布。
繁殖方式
自然繁殖
3齡性成熟。繁殖季節自小滿至小暑(5月下旬至7月上旬),曆時約50天。親魚大多集中在水草繁茂的敞水區,或沿岸洩水區産卵。卵具粘性,卵粒大,卵徑0.7~1.3毫米。産出後便附着在水草上發育,在馬來眼子菜、聚草的莖、葉和菱的根須上,粘附的卵尤多。産卵時親魚甚活躍,常躍出水面,擊水之聲可聞。生殖季節雄性頭部和胸鳍具白色珠星。
人工繁殖
親魚來源
采用人工繁殖的親魚,或從天然水域中采捕野生的紅鳍鲌魚種,在普通養魚池塘培育至性腺發育成熟。收集來的魚種要求魚體健壯無傷,并經過30克/升的食鹽溶液浸浴消毒10~15分鐘後再下池培育。
親魚培育
收集來的紅鳍鲌按常規養魚方法管理。每天投喂少量鮰魚飼料或麥皮等商品飼料,不定期地向池中投放采集來的水蚤、桡足類以及小雜魚蝦等天然活餌料。整個培育過程應十分注意水質控制,經常注換水,保持池水清新,溶氧充足,促其性腺發育成熟。在培育過程中要注意盡量減少拉網次數,以免頻繁操作使親魚跳竄受傷而影響其性腺的正常發育。
親魚選擇
總的挑選原則是個體大、健壯、無傷、性腺已發育成熟,一般個體重0.5~0.75千克。性成熟雌魚的腹部膨大而松軟,卵巢輪廓明顯,生殖孔微紅。性成熟雄魚的副性征明顯,頭部及體表出現“追星”,手摸有粗糙感覺,輕壓下腹部有乳白色精液流出。
人工催産
人工催産時間選擇4月底至5月初為宜,這時的水溫對親魚催産、受精卵的孵化是适宜的。用于人工催産的親魚,最好選用3冬齡以上,個體重0.5千克以上,且魚體健壯無傷,性腺發育成熟的親魚,以保證有較多的懷卵量和良好的催産效果。将選好的親魚置網箱中待用,雌雄比例為1∶2。催産藥物為鯉魚腦垂體(PG)和絨毛膜促性腺激素(HCG),采用腹鳍基部一次性注射,以減少操作造成親魚損傷。雌魚的催産劑量為PG4粒/千克或HCG1000IU/千克,雄魚的劑量減半。催産注射時間在下午15~18時進行。親魚注射完畢即移至已事先布置魚巢(棕片)的直徑4米、水深1.2米的圓形水泥環道池中,每口放2~3組親魚,随後開始沖水1小時左右,臨産前(當親魚在水面追逐時)再沖水1小時左右,以增加刺激。水溫24~27℃範圍内,效應時間為12~15小時。産卵持續時間為1.5~2小時。
人工孵化
紅鳍鲌的受精卵屬粘性卵,淺黃色,卵徑1.2毫米左右。由于環道池既作“産卵池”,又當“孵化池”,因此産卵結束時,将親魚及時移出環道池。另外,考慮到人工魚巢附卵不很均勻,環道池的池壁和池底也會粘附受精卵,因此在孵化早期适當加大流水量,以增加池水交換量,保持水中溶氧充足。在水溫24~27℃條件下,受精卵經28小時孵出仔魚。剛孵出的仔魚長約4毫米,魚體透明細小,卵黃囊較大,活動能力弱;2日齡仔魚長約5毫米,魚體呈半透明狀,眼點明顯,活動能力增強,從擺遊向平遊過渡;3日齡仔魚長約6毫米,卵黃囊消失,腰點形成,體色逐漸變深,開始平遊,消化器官發育基本完成,可開口攝食,此時開始投喂少量蛋黃等餌料,并适時移至魚苗池進行夏花魚種培育。
養殖技術
育苗池準備
用于紅鳍鲌夏花魚種培育的池塘為普通的魚種培育池即可,面積在700~1200平方米,泥質底,蓄水深1.3~1.5米。進苗前10天,按常規方法用生石灰清塘消毒。培育池進水可用60目的篩絹袋過濾處理,水源的水質清新,無污染。水位先控制在0.6米左右并進行“肥水”,以備魚苗下塘。
魚苗放養與培育
紅鳍鲌仔魚下塘時間均定為7~8日齡時進行,主要考慮的是紅鳍鲌剛孵出的魚苗特别細小嫩弱,待仔魚相對粗壯時下塘可提高夏花魚種培育成活率。盡管仔魚下塘時間較其它魚苗延長,由于紅鳍鲌仔魚魚體扁薄細嫩,不象“家魚苗”那樣容易操作,因此下塘操作過程仍須小心仔細,捕苗、計數等應采取帶水操作,以避免魚苗傷亡。放養密度均在7萬尾/畝左右。魚苗采用“肥水”下塘方式放養,前期以投喂黃豆漿為主,随着魚苗個體增長,改投鳗魚飼料、米糠、麥皮以及鮰魚配合飼料等,每天投喂2~3次,直到夏花魚種出塘。由于紅鳍鲌偏肉食性,培育期間,要不定期地向培育池投放水蚤、桡足類等浮遊動物,以補充天然活餌料的不足,保證魚苗的生長需求。适時加注新水,保持正常培育水位和水質清新。同時,按照常規魚類夏花培育管理辦法,每天巡塘,觀察并記錄氣候、水質、魚的攝食活動及生長等情況。培育紅鳍鲌夏花魚種可選用常規魚種池,小型水泥池當然也行,但管理相對困難。另外,紅鳍鲌較常規家魚性情暴躁、易跳,離水很快死亡,出塘前應經過數次拉網和“上箱”鍛煉,操作過程務必小心,不要使魚苗受傷。夏花魚種出塘前,經2~3次拉網和“上箱”鍛煉,但是拉網及“上箱”的密度也不應過大,以免造成局部缺氧而死亡。經過鍛煉的魚苗活力明顯增強,可按常規魚苗的出塘方法進行包裝和運輸。
保護現狀
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2010年ver3.1——無危(LC)。
列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》(2015年5月20日)——無危(LC)。
主要價值
紅鳍鲌肉質潔白細嫩,味道鮮美,深受消費者喜愛。紅鳍鲐為上海地區習見食用淡水魚,是澱山湖重要經濟魚類之一。