做法
做法一：
1、雞翅洗幹淨，用紅酒和糖腌漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放姜絲炝鍋，然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋内翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
4、雞翅熟後，加入洋蔥翻炒，出鍋。
做法二：
紅酒雞翅的原料：
雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水适量。
紅酒雞翅的做法：
1、雞翅洗淨，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸幹多餘水分;
2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火将雞翅兩面煎至金黃，調入适量鹽;
3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下;
4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁即可。
用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮豔而且雞肉裡還透着紅酒的香氣哦。
做法三
主料：雞翅、紅酒
輔料：姜片、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1.雞翅洗淨後，在肉肉最多的地方劃兩刀，以方便入味。
2.把處理好的雞翅焯水，去除浮沫後洗淨撈出瀝幹水份備用。
3.鍋裡放油，油熱後下姜片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。
4.加入适量鹽，調入生抽，老抽，白糖調色後點少許水，翻炒均勻。
5.倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開後轉小火。
6.煮至雞翅熟爛後，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。
提示
1、在加生抽和老抽的時候，生抽主要目的是調味，老抽是為了調色，但一定要注意老抽的量要不然雞翅最終會變黑呼呼。
2、紅酒本身也含有糖分，所以在調味和調色的過程沒有加糖，喜愛甜食的可以在加些糖進去調味。
3、牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。
