原料
材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。
制作方法
1、紅豆泡2個小時，加入上清水8杯煮滾後，放入焖燒鍋焖2～3個小時(或以小火煮45分鐘)。
2、糯米粉加上溫水揉成粉團，煮開一鍋水，将少許粉團投入熱水中煮一下撈出，和原來的粉團一起揉勻。
3、一半粉團加上紅花米成紅色粉團，分别揉成小湯圓，放入滾水中，待浮上來即可盛出，放入煮好的紅豆湯中，加糖拌勻即可。
重點提示：直接揉糯米粉則粉團較幹澀，容易裂開。應先燙熟一小塊熟粉，和在一起才易揉勻，湯圓才好吃。
