内容簡介
合理飲食，不但能防病，也能治病強身。《糖尿病飲食療法》将告訴您飲食治療的方法，提供合理的飲食方案，給予切實可行的飲食指導，讓您在品嘗美食的同時，輕松地防病治病。
作者簡介
陳鳴欽，福建省立醫院内分泌科主任醫師、教授，福建省科普作家協會會員，長期從事内分泌專業臨床、教學、科研工作。
圖書章節
一、糖尿病的基本常識
什麼是糖尿病
糖尿病的分型
1．原發性糖尿病
2．繼發性糖尿病
3．其他類型糖尿病
4．妊娠糖尿病
糖尿病的典型症狀和可疑信号
1．糖尿病的典型症狀
2．糖尿病的可疑信号
糖尿病的并發症
1．糖尿病的急性并發症
2．糖尿病的慢性并發症
糖尿病的實驗室檢查
1．尿糖檢查
2．血糖檢查
3．葡萄糖耐量試驗
4．糖基化血紅蛋白檢測
糖尿病的診斷标準
糖尿病的治療
1．2型糖尿病的治療
2．1型糖尿病的治療
糖尿病的自我監測
1．自測尿糖
2．自測血糖
糖尿病的控制目标
二、糖尿病飲食治療原則
人體的能量代謝與合理營養
1．人體的能量代謝
2．人體的合理營養
各種營養素對糖尿病的影響
1．碳水化合物對糖尿病的影響
2．蛋白質對糖尿病的影響
3．脂肪對糖尿病的影響
4．維生素對糖尿病的影響
5．礦物質對糖尿病的影響
6．食物纖維對糖尿病的影響
糖尿病飲食治療的原則與方法
1．糖尿病飲食治療的重要性
2．糖尿病飲食治療的目的
3．糖尿痛飲食治療的基本要求
糖尿病病人食譜含量計算法
1．标準體重的計算
2．糖尿病病人每日總熱能的計算
3．糖尿病病人每日碳水化合物總量的計算
4．糖尿病病人每日蛋白質總量的計算
5．糖尿病病人每日脂肪總量的計算
6．三大營養素每日供應量的計算
7．糖尿病病人每日進食量的分配
8．糖尿病食譜粗算法
9．糖尿病食譜主食固定法
糖尿病飲食的合理模式
1．生糖指數與糖尿病
2．影響食物生糖指數的因素
3．各類食品的生糖指數表
4．怎樣利用生糖指數指導糖尿病病人膳食
三、糖尿病最佳飲食治療方法——食品交換份法
食品交換份法的基本常識
1．食品交換表與食品交換單位
2．食品交換份法
食品交換表的使用
1．食品交換表
2．食品交換表二
3．食品交換表三
4．食品交換表四
5．食品交換表五
6．食品交換表六
7．調味品、飲料及其他食品交換表
糖尿病飲食方案
1．糖尿病基礎飲食1200千卡(15單位)
2．糖尿病1440千卡(18單位)的飲食方案
3．糖尿病1600千卡(20單位)的飲食方案
4．糖尿病1840千卡(23單位)的飲食方案
5．不同類型食譜交換表單位分配标準
6．食品交換份法應用實例
四、糖尿病并發症及其特殊情況的飲食療法
糖尿病性腎病的飲食療法
1．糖尿病性腎病的治療原則
2．糖尿病性腎病飲食療法的基本要求
3．糖尿病性腎病的飲食結構
糖尿病合并高血壓的飲食療法
1．糖尿病合并高血壓飲食療法的基本要求
2．糖尿病合并高血壓的飲食方案制訂方法
糖尿病合并盯髒疾病的飲食療法
1．糖尿痛合并肝髒疾病飲食療法的基本要求
2．糖尿痛合并肝髒疾病高蛋白飲食方案制訂的要點
3．糖尿病合并肝髒疾病的飲食結構
糖尿病孕婦的飲食療法
1．糖尿病孕婦的管理目标
2．糖尿病孕婦飲食療法的基本要求
糖糖尿病孕婦飲食療法的實例
小兒糖尿病的飲食療法
1．小兒糖尿病的治療原則
2．小兒糖尿病飲食療法的基本要求
3．小兒糖尿病補充食品的要點
4．小兒糖尿病飲食療法的實例
肥胖型糖尿病的飲食療法
……
五、糖尿病飲食法的相關問題
