米酒煮雞蛋

原料

盒裝孝感米酒1/2盒、枸杞子若幹、面粉手抓一把、雞蛋一個。

做法

1、準備好所有原料；

2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入适量溫水，用中火慢慢燒開；

3、燒開後，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒；

4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免面粉在沸水中結成小疙瘩；

5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

貼士

加入了面粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮。

使用的廚具：電飯煲、湯鍋、煮鍋