簡介
石鼈(chiton)軟體動物門(Mollusca)多闆綱(Polyplacophora)的海産動物，近600種。世界性分布，但多見于溫暖地區。通常呈卵圓形，扁平，兩側對稱。貝殼由8塊殼闆覆瓦狀排列而組成。貝殼周圍有一圈外套膜，又稱環帶。足扁而寬，幾占整個身體腹面，适于吸附在岩石表面或匍匐爬行。口内有發達的齒舌，可從岩石上刮食藻類等植物。足的兩側有溝，溝内有鰓。多數種類最長達5公分(2吋)，惟北美太平洋沿岸的斯特勒氏隐石鼈(Cryptochitonstelleri)可長到43公分。石鼈體柔軟，伸屈性大，能緊貼在石縫内，不依附他物時能卷成球狀。在石上貼附極牢，強行撬下可使之受傷。多見于潮間帶或淺水中(尤其是溫暖地區)。較冷的地區生活于深水中，直到4，000公尺(13，000呎)深處。多數夜行性。幼體(擔輪幼體)自由生活，數量極多，是海洋浮遊生物重要組成之一。
石鼈的腳很肥大，大緻為橢圓形，腹面很平，用以附着在岩石表面或在岩石上爬行，它爬行的速度很慢，多半在夜間才行動。如果有足夠的食物供應，它們可以在一個定點停留很長時期。有人曾觀察察一種石鼈的活動情況，在九個月當中它活動的範圍不超過l／2平方米。石鼈是一種移動緩慢、吃水藻的軟體動物，遍布世界各地，特别是在氣候溫暖的地區。石鼈呈卵圓形，一般隻長到5厘米。但在北美的太平洋海岸，有一種石鼈可長到43厘米長，而且都有進化得很有效的進食工具——舌齒，可以用它刮下長在石頭上的水藻。但石鼈中的另類——戴面紗的石鼈卻不吃素，它們用自己的面紗做成一個45°角的陷阱，當一些不知危險的小東西，如小魚、小螃蟹，靠近戴面紗的陷阱時，“啪！”石鼈立即拉下面紗，罩住獵物，然後，用舌齒咀嚼這些營養的食品。如果想把它采下來，必須出其不意，如果觸撞了它，它有了準備，要采下就此較困難了。有時候甚至把它的身體弄破了，也拿不下來。達是什麼緣故呢？因為石鼈腳的肌肉一收縮，能使腳的腹面與岩石之間形成一個真空的腔，并且還能分泌粘着物，這樣就緊緊地粘着在岩石上了。
石鼈腳周圍的外套腔中，可以看到一圈環生的羽狀鰓。水流從石鼈身體前端兩側的入水孔流入進水腔，然後由進水腔經過鰓流向出水腔，最後從身體後面的出水孔流至體外。如此循環不已，石鼈便利用通過鰓的海水進行氣體交換，完成呼吸及循環作用。
石鼈的頭部沒有眼睛。那麼，它的眼睛長在什麼地方呢？說來很奇怪，它的眼睛是長在身體背部的貝殼上面的。為什麼别的動物眼睛都長在頭上而石鼈卻長在背上呢？因為石鼈的頭是蓋在貝殼的下面，隻有貝殼露在外面，能接觸到光線，所以眼睛也隻有長在這部分才管用。這是生物身體構造跟環境條件統一的一個例子。石鼈的眼睛非常多，按照一定的次序排列在貝殼上，以前邊的殼片上為最多。這種眼睛很小，直徑約0.06～0.07毫米，不能看到物體。有的種類的眼睛，隻能感覺到海水的振動或擾亂。有的種類眼中雖有角膜、晶體、色素層、網膜等結構，但也隻能夠感光。
石鼈的貝殼是由覆瓦狀排列的八個殼片連接而成的，所以一受刺激，它能象很多昆蟲的幼蟲一樣，把身體向腹面蜷縮起來。因此采得的标本不能直接浸在酒精或福爾馬林裡，必須先進行-，使它失去知覺以後再浸入。不然，它們便會縮成一團，而完全看不出原來的面目了。石鼈的種類很多，世界各地的海洋裡都有分布，通常生活在海水鹽度正常的岩礁海岸或鹽度較高的大洋底部。石鼈的身體一般很小，中國常見的種類其身體的長度約2～3厘米。由于石鼈是貝類中的原始類型，所以在科學研究上具有一定的意義。
品種
石鼈的種類很多，世界各地的海裡都有分布。通常生活在海水鹽度正常的岩岸或鹽度較高的大洋底部，在有淡水流入的河口區很少，除了淺海岩石上生活的許多種類以外，也有少數種類生活在深海、有的種類附着在海藻或共它動物的身體上生活。它們身體的顔色跟它們附着的物體或生物的顔色相似，是很好的保護色。
1·紅條毛膚石鼈，體卵圓形，長27-33mm，寬16-21mm。體色變化大，多為灰綠色或青灰色。背腹扁平，頭在馮下方，無眼及觸角，有一短而下彎的吻，吻中為口，口内齒舌很長。背面中央突起，有呈覆瓦狀排列的石來質殼片8塊，暗綠色殼片中央具有3條紅色色帶。前端頭殼頂部較光滑，邊緣部分有低平粒狀突起，腹面前方的嵌入片有齒裂5個。近兩端的殼片長寬略相近，中間的殼片略寬，峰部有縱肋，翼部有較大的顆較狀突起，嵌入片的翼部位置具1個齒裂。尾殼片較小，前緣中央微凹，後緣弧形，表面有顆料狀突起，嵌入後區兩側各具1齒裂。在殼片的四周置有一圈外套膜，形成較寬的環帶，呈深綠色，其周圍相間布有18叢棘束。腹面平擔，足扁而寬，幾占整個腹面。足與外套膜之間形成一較狹的外套溝。溝中有鰓22-24對。鰓列長約為足長的2/3。生殖孔和排洩孔位于外套溝稍後端。肛門位于足的後方。
2·函館锉石鼈，體卵圓形，長22-35mm，寬12-19mm，背腹扁平，外表圭黃色或暗綠色，并雜有深色斑點。頭殼片放射肋細密，甚多，嵌入片具15-19個齒裂。中間殼片中央部有顯著的網狀刻紋。翼部有5-7條放射肋。嵌入片每側具2-3個齒裂。尾殼片中央區的刻紋與中間殼片的網狀相同，後區具細密的放射肋及環狀紋，嵌入片具12-20個齒裂。周圍環帶窄，表面布滿大小不等的鱗片。鰓35對，鰓列與足等長。
3·網紋鬃毛石鼈(MopaliaretiferaThiele)，身體呈橢圓形，殼片灰白色，雜有紅色、綠色和褐色的斑點。頭闆半圓形，具有網狀刻紋和10條顆粒的放射脅。中間闆的中央部有網狀刻紋，翼部有2條粗大的、具有粒狀突起的肋。尾闆自殼頂向兩側各有1條突起肋，末端有一易燃明顯的缺刻。環帶土黃色，周緣有1列大小均勻的刺，表面被有很多小型的刺和大型的鬃毛狀棘。分布于中國福建東以北的沿海，生活在潮間帶。
4·日本寬闆石鼈［Placiphorellajaponica(Dall)］，殼闆短而寬，較扁平。環帶前緣特别寬，上面布有粗短的棒狀棘，見于中國東南沿海潮間帶的低潮區。
5·花斑锉石鼈［Ischnochitoncomptus(Gould)］體長圓形，殼闆扁平，顔色多變化。頭闆有多數細小的放射脅，嵌入片具12個齒裂。中間闆嵌入片每側各具1個齒裂。尾闆嵌入片具12個齒裂。環帶窄。生活于潮間帶，是中國沿海習見的種。
6·朝鮮鱗帶石鼈［Lepidozonacoreanica(Reeve)］，體呈橢圓形。殼闆高，龍骨較發達，全體灰黑色。頭闆有16條由粒狀突起聯成的末端分叉的放射脅，嵌入片有14個齒裂。中間闆的中央部具有粒狀突起的縱肋，翼部也有明顯的粗肋數條，肋上有較大的粒狀突起，嵌入片兩側各具2個齒裂。尾闆中央區有縱肋，後區有放射脅，嵌入片具12個齒裂。環帶窄，被以鱗片。鰓34對。生活于潮間帶，為中國海濱習見種類之一。
7·日本花棘石鼈［Liolophurajaponica(Lischke)］，體長橢圓形，殼闆褐色，環帶上黑色和白色的棘相間排列，吾帶狀。頭闆上有互相交織的細放射脅和生長紋；中間闆具有同心環紋；尾闆小。在8枚殼闆中以第三闆最寬。環帶上着生粗而短的石灰棘。鰓數目多。見于中國東南沿海。
8·平濑錦石鼈(OnithochitonhiraseiPilsbry)，體呈長圓形，殼闆花紋鮮豔，以第二闆的長度最大。頭闆半圓形，布有放射狀排列的殼眼，嵌入片具有9個垂直的齒裂。中間闆峰部三角形，翼部特别顯著，前緣有3~4行殼眼，嵌入片每側各具1個齒裂。尾闆大，後緣有殼眼2~3行。環帶表面生有微細的小毛，鰓32對。生活于潮間帶，見于中國東南沿海。
9·眼形隐闆石鼈［Cryptoplaxoculata(QuoyetGaimard)］體蠕蟲形，兩端圓。殼闆小，成體第1~4殼闆相互連接，第5~8殼闆分離；幼小個體8枚殼闆都互相連接。在前3枚殼闆的周圍有1圈黑色的棘，黑棘之外又有1圈白色的棘，形如眼狀。環帶特别發達，淺黃色，第3~4殼闆之間和第5殼闆的位置上，各有1條黑色色帶。鰓28對。生活在珊瑚礁間，見于中國海南島南端和西沙群島。
做為藥材
生藥材鑒定
性狀鑒别，（1）紅條毛膚石鼈，全體呈卵圓形，背面有8塊呈覆瓦狀披列的石灰質的殼片。殼片暗綠色，中部有3條紅色色帶。環帶較寬，深綠色，其上面有18叢棘束。氣腥，味鹹。（2）函館锉石鼈，形似紅條毛膚石鼈。唯中間殼片中央部有顯著的網狀紋理，翼部有5-7條放射肋紋。
生态環境
1.栖息于潮間帶岩石上，北方可生活于數米深的淺海。能緩慢匍匐爬行于海藻叢中喜附着于岩石石縫或陰處。
2.栖息于潮間帶岩礁石上或石縫間，以中下區為多。
采收和儲藏
在海灘上或岩石縫間捕捉。捕得後洗淨，置陰暗通風處晾幹
中藥化學鑒定
（1）取本品粗粉适量，加石油醚提取，提取液濃縮至幹，殘渣加氯信2ml溶解後移入小試管，沿管壁滴加濃硫酸1ml，靜止10min，上層顯橙紅色，并有藍色熒光，兩液界面呈血紅色環。
（2）取（1）項提取過的殘渣加水煎煮，取水煎液1ml加入等量的茚三酮試劑，水浴加熱10min，呈紫色。
來源
為石鼈科動物石鼈的化石。
性味
甘，涼，無毒。
功用主治
治淋疾血病，磨水服，頸淋巴結結，麻風病，慢性氣管炎
中藥用法用量
内服：焙焦研末，2-6g。
作假
用幹石鼈冒充幹鮑魚。由于幹鮑魚在市面上的售價不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的“幹石鼈”冒充“幹鮑魚”出售，以此從中牟取暴利。故在選購幹鮑魚時一定要小心，以免上當；鮑魚如其它貝類動物一樣，有一個硬貝殼，但鮑魚殼的貝殼部很小，殼口很大，邊緣有個左右的小孔（俗稱“九孔螺”的緣故）。它的足部很發達，足底平。市場上出售的幹鮑魚已去殼，外形略似艇狀，有一面非常光滑，即為鮑魚的足底部分。而“石鼈”也有發達的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用來冒充鮑魚，但隻要仔細一辨别就會發現，“石鼈”因肉體較薄，曬幹後會收縮彎曲，且其足的邊緣很粗糙。而“假鮑魚”與“真鮑魚”的最大的區别在于，前者背部中央有片殼闆，加工曬幹時雖被剝掉，但總會留下道明顯的印痕。所以，凡是背面有道明顯深印痕迹的“鮑魚”就是假鮑魚無疑。
相關條目
多闆綱 鮑魚 軟體動物 潮蟲 昆蟲
