石雞:雉科石雞屬動物-中文百科頻道

基本内容

中文名：石雞

物種分類：鳥類→雞形目→雉科→石雞屬

拉丁名：Alectoris chukar

英文名：Chukor Partridge

屬中文名：石雞屬

國内分布：國内分布于新疆、青海、甘肅、甯夏、内蒙、華北，一直到東北西南部等北部廣大地區。

國外分布：國外分布于歐洲、小亞細亞、中亞、蒙古、阿富汗、伊拉克、伊朗、克什米爾和印度。

是否藥用動物：否

是否經濟動物：是

經濟用途：石雞肉味鮮美。較一般野鴙為适口。

Iucn2003：LC.IUCN 2003:Not listed

遷徙：留鳥。

概述

雞形目雉科石雞屬的1種。因常久鳴不休,音似“ka，ka”，又名嘎嘎雞。中國東北地區南部、内蒙古、華北以至新疆山地的留鳥。體型似家雞,體長約300毫米。上體一般葡萄酒紅褐以至褐灰色；自額貫眼至頸側，而後向下轉至喉部,有1黑色圈；眉紋棕黃；兩脅棕白而具黑斑，羽端轉為栗色；下體主要為棕黃色。雌雄同色，但雌鳥稍淡。嘴、眼周的裸出部以及腳、趾等，均珊瑚紅色。

常栖息于岩坡和山谷，有時到田野覓食。食物主要為苔藓、地衣、漿果、植物嫩芽，以及昆蟲、蠕蟲等。平時10多隻結群遊蕩，邊食邊叫，響徹山間。

在中國河北省,5月間開始繁殖。在地面稍凹處的亂石堆或灌叢中營巢,略敷雜草。每窩産卵9～20枚，殼面光滑，棕白色，有斑點。石雞肉味鮮美，較雉雞更為可口，是常見的獵禽。

外形特征

石雞頭頂至後頸紅褐色，額部較灰，頭頂兩側亦沾淺灰色，眼上眉紋白色沾棕。有一寬的黑帶從額基開始經過眼到後枕，然後沿頸側而下，橫跨下喉，形成一個圍繞喉部的完整黑圈；眼先、兩頰和喉皮黃白色、黃棕色至深棕色，随亞種而不同；耳羽栗褐色，後頸兩側灰橄榄色，上背紫棕褐色或棕紅色，并延至内側肩羽和胸側；外側肩羽肉桂色，羽片中央藍灰色；下背、腰、尾上複羽和中央尾羽灰橄榄色；外側尾羽栗棕色，翅上羽和内側飛羽與上背相似，初級飛羽淺黑褐色，羽軸淺棕色，外翈近末端處有棕色條紋或皮黃白色羽緣；外側次級飛羽外翈近末端處亦有一淺棕色寬緣；三級飛羽外翈略帶肉桂色。颏黑色，下颌後端兩側各具一簇黑羽；上胸灰色，微沾棕褐色；下胸深棕色，腹淺棕色；尾下複羽亦為深棕色；兩脅淺棕色或皮黃色，具10多條黑色和栗色并列的橫斑。虹膜栗褐色，嘴和眼周裸出部以及腳、趾均為珊瑚紅色、爪烏褐色。

大小量度：體重♂450-580g，♀440g；體長♂292-370mm，♀270-362mm；嘴峰♂18-23mm，♀17-22mm；翅♂140-168mm，♀141-153mm；尾♂83-110mm，♀82-108mm；跗蹠♂37-47mm，♀37-43mm。

（注：♂雄性；♀雌性）

注：石雞圖冊網址

分布範圍

分布于阿富汗，亞美尼亞，阿塞拜疆，保加利亞，中國，塞浦路斯，埃及，格魯吉亞，希臘，印度，伊朗伊斯蘭共和國，伊拉克，以色列，約旦，哈薩克斯坦，吉爾吉斯斯坦，黎巴嫩，蒙古，尼泊爾，阿曼，巴基斯坦，巴勒斯坦，俄羅斯聯邦，沙特阿拉伯，阿拉伯叙利亞共和國，塔吉克斯坦，土耳其，土庫曼斯坦，烏克蘭，阿拉伯聯合酋長國，烏茲别克斯坦。

引進：巴林，加拿大，法國，德國，意大利，馬其頓，新西蘭，挪威，葡萄牙，聖赫勒拿島，阿森松島和特裡斯坦達庫尼亞群島，南非，西班牙，美國（夏威夷）。

繁殖方式

繁殖期4月末至6月中旬。4月中下旬即開始發情，期間天剛亮即開始鳴叫，偶爾亦出現雄雞間的争偶鬥争。通常營巢于石堆處或山坡灌叢與草叢中，也有營巢于懸岩基部、山邊石闆下或山和溝谷間的灌叢與草叢中。巢極簡陋，也甚隐蔽，主要為地面的凹坑，内墊以枯草即成。每窩産卵7～17枚，偶爾有多至20枚的。5月初開始産卵，1天1枚，雌鳥産完卵後，常不聲不響地從山溝飛出，轉到雄鳥近旁，然後與雄雞相對‘嘎嘎’地叫個不停。卵棕白色或皮黃色、具暗紅色大小不等的斑點，卵的大小為38.6-42.5mm×28.3-31mm，平均39.5mm×30.6mm，重19-20g。雛鳥早成性，孵出後不久即能跟随親鳥活動。

分布

石雞野外分布于從歐洲西部向東一直到亞洲西部和中部、蒙古、阿富汗、克什米爾、印度和中國西北、華北等地。栖息于低山丘陵地帶的岩石坡和沙石坡上，以及平原、草原、荒漠等地區。性喜集群。鳴聲高亢，似“嘎嘎嘎”或“嘎拉，嘎拉”聲。以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔藓、地衣和昆蟲為食。繁殖期為4—5月。營巢于懸岩基部、山坡和溝谷間的灌叢與草叢中。每窩産卵8—15枚。孵化期22—24天。

野生繁殖

石雞常栖息于裸露的岩坡、幹燥的山谷間，多居住在亂石堆間或岩洞中，故有“石雞”之名。

一到繁殖期，雄鳥極為不安，整天奔走嗚叫，其聲響徹山問。為占據巢區和争奪雌鳥，雄鳥間常發生兇猛的格鬥，在山間常可聽到其格鬥聲。在整個繁殖季節，一雌配一雄，非意外情況，其配偶關系始終不逾。保衛巢區和雌鳥的任務，由雄鳥承擔，常見單獨活動在巢區及其附近。故在繁殖季節，雄鳥遇害頻率較高。倘原配雄鳥遇害，另一隻雄鳥可頂替其位置。

巢通常置于石山或黃土溝壑的懸崖上的凹坑内，有時也在人迹罕到的黃土溝溝沿上和山坡植物叢下。無論選擇何種生境作為巢址，其一側總有依靠，而上方總有植物叢、垂岩、垂伸土崖作為掩蓋。巢址避離陰坡和水溝。巢十分簡陋，利用天然凹坑，稍予加工，鋪以禾本科、沙草科、菊科植物的莖、葉以及少許自身的羽毛。巢無内外徑之分，稍呈橢圓形。

石雞配對營巢後不馬上産卵。産卵均在上午，一天或兩天産一枚。卵呈淡乳黃色，具大小不等的淡褐色，或褐色斑點。

雄鳥動情時，垂下外側翅膀，觸及地面，稍上提收攏内側翅膀，整個身體稍向外側傾斜。内側脅部具橫斑的羽毛蓬起，其橫斑十分鮮明，藍灰色的羽基十分豔麗。頭稍後縮，面部和頸部羽毛蓬起；鮮紅的嘴，面部飾紋，項圈完全顯露。抖動外側翅膀，從雌鳥側前方，急速繞雌鳥一周。當雄鳥内側觸及雌鳥時，雌鳥蹲伏，達成交配。

着淡褐色絨羽的雛鳥，出殼後即能站立行走，但先孵出者并不離巢，直至全部出齊，才由親鳥帶領離巢。當雛鳥尚留在巢内時，驚飛的雌鳥并不飛遠，落在附近發出沉低的急促叫聲。當巢中小鳥聽到叫聲，則向巢的四周鑽，有的鑽到未孵出的卵之間，有的鑽到巢内鋪墊下。雛鳥出齊後一、二天就随親鳥外出覓食。育雛由雙親共同完成，雌鳥較雄鳥更關心雛鳥。幼鳥取食時通常由雌鳥擔任警戒，站在高處，十分機警。幼鳥既使羽毛豐滿，也不離開雙親，直至第二年春天繁殖季節到來，始離開親鳥。

大石雞發現空中襲來之敵時常蹲伏不動，以和環境十分協調的羽色，使其免于害。帶領雛鳥的成鳥一旦發現敵害，一是帶領雛鳥急速奔走，二是腹部貼伏地面，耷拉下一側翅膀在地上撲打，把敵害引向自己。以使雛鳥有充分的時間藏匿。當發現雛鳥已藏好，就突然起飛，往往使敵害撲空。雛鳥藏匿的本能絕佳，轉眼就不知其去向。卧于巢中的雌鳥發現地面敵害，往往不動，或悄悄地離開巢一段距離突然飛走，很少從巢中直接起飛。

青海分布兩個亞種，1）南疆亞種Alectorisgraecapallida(Hume)省内分布于沿阿爾金山脈，直至祁連山的黨河南山。省外新疆亦有分布。2）青海亞種Alectorisgraecamagna(Przevalski)分布于柴達木盆地的烏美仁、黃河源地區、青海湖，西甯及湟源、貴德、湟中、樂都、民和等地。

大石雞的分布區域狹窄，由于近10年來的過度獵捕和農業和畜牧業的發展造成的生境條件的惡化，導緻數量下降很快，應注意保護。

物種現狀

該物種分布範圍廣，不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值标準（分布區域或波動範圍小于20000平方公裡，栖息地質量，種群規模，分布區域碎片化），種群數量趨勢穩定，因此被評價為無生存危機的物種。

保護級别

列入《世界自然保護聯盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——低危（LC）。

2020年9月30日，國家林草局在其官網發布《關于規範禁食野生動物分類管理範圍的通知》，對于竹鼠、果子狸、豪豬等45種野生動物，《通知》明确要求要積極引導有關養殖戶在2020年12月底前停止養殖活動，并按有關規定完成處置工作。确需适量保留種源用于科學研究等非食用性目的的，要充分論證工作方案的可行性，并嚴格履行相關手續。

養殖相關

營養價值

石雞的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補品和野味香郁的特禽佳品。鮮肉的粗蛋白含量達27%，具有補五髒、益心力、生津助氣開竅等功效。石雞味道鮮美，骨軟肉厚，内髒小，屠宰率82%以上，是賓館飯店的重要原料。同時，其适中的價格也吸引着相當多的消費者。

經濟效益

對生産者而言，養殖石雞的經濟效益也非常明顯，飼養石雞占地面積小，可因陋就簡地開展籠養或散養，隻要能遮風避雨的棚舍就可養殖。石雞生長發育快，飼養周期短，80天左右長至400～450克可上市。石雞抗病力強、适應性廣，生産性能好，飼料報酬高，經濟效益好，适合于養殖場集約規模養殖，也适合于城鄉千家萬戶養殖，中國各地都有引入。

養殖方法

養殖石雞有籠養和平養兩種。平養種石雞應設網室；平養育雛，門窗均要加網，防止飛逃。一般以籠養為主。籠舍大小一般為2米長×3米寬×2米高。網眼1．5厘米×1.5厘米，使石雞可方便地伸出頭采食。每層之間要有糞闆，底層稍向外傾斜，便于卵下滑采集。育雛方式有保溫傘育雛、紅外燈育雛、暖房育雛等多種。育雛籠有單層和多層幾種，以鍍鋅鐵絲籠為佳，雖然成本高，但使用壽命長，管理方便。育雛籠的網眼在0．6厘米×1．0厘米，既能漏糞，又不使雛鳥腳下陷。育雛早期網底加麻袋布以防滑，一周後可取出。食槽要小淺，飲水器可用養雞的小号飲水器。

飼料配置

成鳥可喂粒料和混合料。粒料為碎玉米、高粱、稻子、谷子等；混合料為：玉米面30%、豆餅面25%、麸皮10%、高粱面10%、大麥渣15%、魚粉6．5%、骨粉3%、鹽0．5%等，另加熟雞蛋或碎肉、活蟲，青菜或野草粉等青綠飼料，每天上、下午各喂一次。每隻成雞的精飼料日平均量約20克，繁殖期增至20克，還要喂少量面包蟲，補充維生素、礦物質(主要是蛎殼)。卵需要及時取出置于孵化器進行人工孵化。