如何食用
石姜含有毒素，但毒性不強，需要謹慎服用食用石姜對肝、脾、腎有好處，鹹，寒性較大。屬于有點小毒的藥材，食用請注意适量石姜是可以内服的一味中藥材，食用方法為煎藥去渣喝藥汁，每天本味藥材用量在0.5-。一、5克或1-3隻，或把藥磨成粉末，再用水沖後服用。如果隻是外用的，取适量本味中藥材，搗爛藥材敷于患處。食用舉例：治兒疳初起：蟑螂，去頭、足、翅，新瓦焙幹，常與食之。
形态特征
體橢圓形，背腹扁平，長約2.5厘米，深褐色，有油狀光澤。頭部向腹面彎曲，大部分隐在前胸下面；頭小，複眼1對，單眼2個，口器咀嚼式；觸角甚長，絲狀，環節圓筒形，約有100餘節。前胸背闆甚大，中，後胸較小；雄蟲有短翅2對，僅掩蓋腹部約2/3；雌蟲的翹退化，前翅僅呈現2小片，後翅消失。足3對，多毛，胫節及跗節皆長。跗節分為5節，具2爪。腹部10節，末端有尾須1對。不完全變态；初孵的幼蟲色白，經一次蛻變而成褐色之稚蟲，複經5次蛻變而成成蟲。多栖于人家竈間内，晝隐夜出，喜食菜、飯及液體食物，取食時，每排出糞便及分泌惡臭的液體。此外，常見的尚有美洲蠊及澳洲蠊等種。體大，均呈暗褐色，雌雄都有翅。
功效與作用
在《中華本草》上介紹石姜具有散瘀、化積、解毒的功效。對症瘕積聚；小兒疳積；喉痹；乳蛾；癰瘡腫毒；蟲蛇咬傷都有良好的作用。石姜具有散瘀消結、解毒利尿。用于咽喉痛、扁桃體炎、小兒疳積、肝硬化腹水、小便不利；外用治蛇蟲咬傷、癰瘡腫毒、腳氣水腫、氣喘、小便淋濁。的功效。主要作用為用于咽喉痛、扁桃體炎、小兒疳積、肝硬化腹水、小便不利；外用治蛇蟲咬傷、癰瘡腫毒、腳氣水腫、氣喘、小便淋濁。來自《全國中草藥彙編》。
