早年經曆
1988年夏天，瞿穎還在湖南省藝術學校讀二年級，但母親丁家珍告訴她，準備與其父瞿繼之離婚時，瞿穎的父親在湖南省花鼓戲劇團當演員，長年生活在長沙；瞿穎和哥哥瞿亞利跟随母親住在常德。
從省藝校畢業後，瞿穎被分配到湖南省話劇團當演員，由于身高1.75米，團裡很難找到與她配戲的男演員，因此，瞿穎很少有上台的機會。在這種情況下，瞿穎開始拍攝廣告和影視劇。丁家珍年輕時當過演員，她很支持女兒“轉型”。1990年，北京服裝表演隊領導從廣告片上發現了天生麗質，有着魔鬼身材的瞿穎，盛情邀請她加盟。
演藝經曆
1991年，瞿穎被琪琴高娃導演選中，擔任電影《不要問我從哪裡來》的女主角；同年，瞿穎獲得美國超級模特大賽中國選拔賽第二界中國十大名模亞軍。
1992年出演《站直了，别趴下》。
1993年在《飛天蜈蚣》中飾演”艾麗娜“。
1994年出演《愛情傻瓜》，飾演”徐曼“一角；同年還發行第一張國語專輯《跟着我飛翔》。
1995年在電影《仁者無敵》中飾演丁白雲。
1996年，瞿穎在張藝謀的首部現代都市題材影片《有話好好說》中擔任女主角，她在片中飾演一個普通的城市女孩，并且因為這部電影，她還參加威尼斯電影節、夏威夷電影節、倫敦電影。
1998年推出個人專輯《别沖動》；同年參加央視春節聯歡晚會，演唱歌曲《缤紛四季》。
1999年，由劉德華、瞿穎、黃磊和石田光主演的香港賀歲片《愛情命運号》于情人節期間在中國内地上映；9月，瞿穎參加中國電影局國慶50周年赴港電影交流活動，由瞿穎主演的影片《春天的狂想》做為該活動的首映影片；12月，瞿穎發行第三張專輯《孔雀》。
2003年，瞿穎發行第四張專輯《加速度》。
2004年，與房祖名、鐘欣潼、蔡卓妍、陳柏霖、吳彥祖共同主演魔幻電影《千機變Ⅱ花都大戰》，在片中飾演雅歌/雅婷。
2005年，由田有良導演的賀歲話劇《淡了，加點韭菜花》在北劇場正式公演，瞿穎飾演一個漂亮的精神病患者；12月10日，瞿穎發行第五張專輯《連鎖反應》，這是她初次嘗試作詞、作曲的音樂作品。
2006年，瞿穎在第六界金鷹節頒獎晚會上，演唱《烏龍山剿匪記》的主題歌。
2008年，《開心麻花2009·甜鹹配》海澱劇院上演，瞿穎飾演阿布羅迪。
2009年，由瞿穎、周大勇主演的愛情喜劇《愛的蹦極》在海澱劇院上演；同年，由鄧超、瞿穎、代樂樂共同出演的《翠花》在解放軍歌劇院上映。
2010年12月16日，由“翠花”原班人馬打造的賀歲喜劇《分手大師》在解放軍歌劇院首演，瞿穎扮演一個賣光盤的人。
2012年，瞿穎在《百變大咖秀》第一季獲得總冠軍。
2014年， 由瞿穎、吳秀波、曾志偉聯袂主演《我的青春高八度》開始播出，她在劇中飾演強勢的啦啦隊教練嚴愫。
2015年1月1日，瞿穎與媽媽丁家珍參加央視《啟航2015》新年特别節目；2月18日，瞿穎在2015央視春晚上，表演小品節目《喜樂街》，這也是瞿穎時隔17年後将再登春晚舞台；7月10日，瞿穎參加愛奇藝網絡劇《百變五俠之我是大明星》的古裝拍攝，飾演瞿冰冰，該劇于2016年2月1日在愛奇藝獨家首播。
2018年7月，參與錄制明星跨界音樂真人秀節目海天味極鮮《跨界歌王》。
2020年7月15日，主演的冒險題材網絡劇《重啟之極海聽雷》在優酷和愛奇藝播出，在劇中飾演葉飄飄。
2021年1月，以“百變五俠”成員的身份回歸湖南衛視喜劇類節目《百變大咖秀第六季》。
個人生活
2000年，瞿穎和李亞鵬的戀情首次公開。2001年，瞿穎與李亞鵬正式分手。
2005年，瞿穎要為專輯中的主打歌拍攝MTV，其中有一首歌叫《時光倒流二十年》，有人提議張亞東的氣質很符合MTV中男主人公的形象，瞿穎于是試探着征詢張亞東的想法，張亞東很快答應下來。之後連續幾次的音樂交流，瞿穎和張亞東都發現了對方更多的優點和長處，在默契中不斷碰撞出愛的火花。瞿穎和張亞東自然而然地确立了情侶關系。2016年7月，瞿穎做客葉一茜主持的節目，面對葉一茜的好意“逼婚”，連連應和“2016年就結”。
主要作品
參演電視劇
參演電影
音樂單曲
音樂專輯
綜藝節目
參考資料：
話劇作品
雜志寫真
社會活動
2005年，以宣揚體育慈善愛心為目标的“成龍慈善杯明星賽”在上海火爆登場。9月3日晚在金茂君悅酒店舉辦的“成龍慈善晚宴”，出席的明星有成龍、瞿穎、金喜善、徐懷钰、曾寶儀、李心潔等20多位女明星。
2008年，四川省汶川縣發生地震後，瞿穎張亞東捐款10萬。
2011年，瞿穎參加“一路有你”中國扶貧基金會慈善晚宴。
2012年，瞿穎捐出珍藏的衣服給愛心衣櫥進行愛心拍賣，拍賣所得将完全用于為山區的孩子訂制防風防雨保暖透氣的新衣服。
獲獎記錄
人物評價
瞿穎以“國際超模”的身份出道 ，1996年主演了張藝謀的《有話好好說》，成為最時尚的“謀女郎”。随後，她又主演了《真情告白》與《真情告别》等電視劇，一時間萬人空巷、收視一路飄紅。（騰訊娛樂評）
她有着與大多數都市女孩太不一樣的地方，長相有氣質，不太在乎言語會不會影響自己的形象，既不遮遮掩掩，也不扭扭捏捏，講自己的事情就跟講别人的故事一般。（網易評）
