菜品制作
用料
做法
烹饪技巧
- 加了生抽和老抽沒加鹽，可以依照自家的口味調整。
2.龍蝦的尾巴分為三片，捏住頭，扯尾巴中間的那一段，可以輕松去除蝦線。
3.做好的龍蝦在湯汁裡泡兩個小時再吃，味道更好。
主料功效
小龍蝦
1、小龍蝦中帶有高品質的蛋白，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材。n
2、小龍蝦中帶有豐富多彩的蝦青素，有抗氧化性、延緩衰老、抗腫瘤、防止心腦血管病症的功效，還能夠維護人的大腦和中樞神經系統，提升身體免疫力，針對中老年有健康保健的功效。n
3、小龍蝦中帶有豐富多彩的鎂元素，鎂對心髒活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護内分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分、避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死。可是留意蝦卵中帶有很多膽固醇，要控制攝取量。
4、小龍蝦中帶有的鹽酸軟骨素具備抗凝和抗血栓産生的功效，能夠 預防冠心病。還能夠做為醫治骨節病症的藥物，與氨基葡萄糖相互配合應用，具備止疼，推動軟骨再造的作用，能夠 從壓根改進骨節問題。n
5、小龍蝦中帶有的蛋白酶能選擇水解反應蛋白中由磷酸氫鈣或精氨酸的羧基所組成的肽鍊，能使膿、痰液、血塊等溶解、變稀，便于引流方法清除，加快創口清潔，推動小肉粒組織新生兒，除此之外也有抗發炎功效。
6、壯陽補腎、補陰n小龍蝦甘鹹性溫，入脾經，能溫補腎陽、益腎血、補陰液，有壯陽補腎補陰的作用，可用以治陽痿、腎虛，及其腎虛造成的骨筋疼痛、手腳抽動等症。
7、鎮定安神助眠n小龍蝦味甘，藥效平靜，歸肝經，具備鎮定安神助眠、舒肝甯心的作用，可用以醫治神經衰弱、失眠等症。小龍蝦用以安神助眠鎮定關鍵以殼當藥。
8、健脾養胃n小龍蝦味甘鹹，鮮美健脾開胃，服用有健脾養胃的作用，可用以醫治胃弱、消化不良、食欲不佳等病症。
