百合花茶:一種茶飲料-中文百科頻道

花茶做法

百合花茶做法：

步驟一：将百合花、金盞花用水洗淨.

步驟二：将洗淨的百合花和金盞花放入花草壺中。

步驟三：用五百毫升沸入沖入。再浸泡三五分鐘。

步驟四：喝時調入蜂蜜即可。

營養價值

百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合幹粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏洩、脾胃虛弱、寒濕久滞，腎陽衰退者均忌用。食療作用百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經;具有潤肺，清火，安神的功效;主治咳嗽，眩暈，夜寐不安等。

适宜搭配

百合花的沖泡搭配：金銀花及冰糖。

【百合洋參茶】

材料：幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。

泡法：将原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。

功效：清熱潤肺、養心安神、養顔抗衰

【百合金菊茶】

材料：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。

泡法：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑

功效：清肝明目、利咽消腫，适用于内熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

【蜂蜜百合花茶】

材料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升。

泡法：将幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養顔。

泡法喝法

每次取百合花2克—3克，用開水焖10分鐘左右即可。

注意事項

1、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用，喝了容易拉肚子。

2、最好别跟别的花混合在一起飲用，因為不同的花有不同的藥用價值，人體的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花來飲用，用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。

3、一些愛美女士則認為喝各種花茶還有美容功效。但醫生提醒，不少花茶有副作用，飲用不當會造成不良後果。

4、不少花可以入藥，但都有一定副作用，切不可随意将其作為保健品來飲用。

5、喝隔夜花茶，對腸胃不好，還會身體不舒服。

6、孕婦禁用；脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。

儲存方法

1. 存放在密封罐中

存放在深色的玻璃罐中是最好的，但是将美麗的花草茶放在深色的罐子裡就無法欣賞茶材的美麗了，所以多半是用透明的罐子來裝。

2. 完全密封

茶材在接觸空氣的時候會很容易吸收濕氣而變質，所以一定要放在密封罐裡。

3. 避免接觸強光

經常被陽光照射會使茶材的香氣流失，所以要避免。

4. 遠離高溫

高溫也會使茶材變質，所以平時要儲放在陰涼的地方，但是并沒有必要特别放在冰箱裡，否則取用的時候常常因溫差而易凝結水氣造成潮濕。

功效

百合花茶的作用及功效介紹：中醫将百合花入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。可以潤肺止咳，甯心安神，還能減輕胃疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

百合花茶是采用先進的科學技術将百合花加工配制而成，并且保持百合花原有的生物活性，具有原生态的特性。百合性寒味微苦，滋補作用可與人參并立，對人體有八補益：

1、甯心安神：百合對于神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症，食百合後會得到有效的治療。

2、清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安，百合有甯心的功能，食之可以緩解症狀。

3、補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食欲不振，經常處于萎靡狀态，這是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。

4、補陰退熱：有的婦女常伴低溫發燒症狀，實屬陰虛，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合，此症可消。

5、潤膚防衰：百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不幹燥，臉上皺紋少，據有關資料反映，在曆史上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。

6、潤腸通便：百合柔滑，有通腸之功，有便秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥症，效果更佳。

7、化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治療發熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，一切氣管病患者，食百合均有裨益。

8、防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會使有些體弱者舌幹咽痛，幹咳無痰，流涕淌淚，适量食用百合可以避免以上症狀。

花茶等級

一級：茶索緊細圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅；

二級：條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅；

三級：條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；

四級：條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；

五級：條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗。

百合花

百合花（學名：Lilium）是百合科百合屬多年生草本球根植物，原産于北半球的幾乎每一個大陸的溫帶地區，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種産于中國。有不少經過人工雜交而産生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的曆史，而且中醫認為百合性微寒平，具有潤肺，清火的作用。紅色百合花，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。主要産于中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。鱗片的外形是種的分類依據之一。多數百合的鱗片為披針形，無節，鱗片多為複瓦狀排列于鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或幾乎全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起麝香百合。花大、單生、簇生或呈總狀花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鮮豔。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鐘形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顔色。雄蕊6枚，花絲細長，花藥橢圓較大。鱗莖白色，高4-7厘米，直徑5-8厘來，寬卵形，深入土中約10厘米；莖直立，堅硬，基部埋在土内的部分具2-3輪纖維狀根，地上部分高1.2-1.5米，直徑 0.8-1.2厘米，有棱紋，深紫色，而被白色綿毛。葉散生，無柄，光亮，披針形，長3-15厘米，寬0.5-1.5厘米，先端漸尖，具顯著葉脈5條以上，上部葉片逐漸變短以至形成葉狀苞片，通常葉腋間生有珠芽；珠芽球形，直徑2-3毫米，老時變為黑色。花序總狀圓錐形；花梗粗硬，開展，花朵稍下垂；花被片6，桔紅色，密生紫黑色斑點，開放時反卷，披針形，長8厘米，寬1.5厘米；雄蕊長5-7厘米，花藥紫色，且具斑點；柱頭紫色，子房長1.3-1.8厘米。果實倒卵形，長3-4厘米。花期-般在7月。百合花功能：百合具有較高的營養成分，又具有較高的藥用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，曆代《本草》中有詳盡的記述。