所需食材
白蘿蔔500份、清醋120份、白糖28份、鹽23份、花椒14份、芥末0.1份、黃油30份、牛奶250份、奶酪碎50份、檸檬汁1份、肉蔻15份、香葉15份
制作方法一
該奶香蘿蔔的制配方法包括以下生産步驟：
S1、白蘿蔔的腌制處理,将白蘿蔔切成2～4mm的薄片,向白蘿蔔薄片上撒鹽腌制,腌制後用純淨水将白蘿蔔洗淨；
S2、奶汁的調配,将黃油用小火加熱融化,然後向黃油中依次加入牛奶和肉蔻,調成奶汁,将盛出奶汁後放涼,使奶汁的溫度低于30攝氏度；
S3、奶汁調香,将香葉切碎,然後将香葉放入奶汁中；
S4、白蘿蔔浸泡,将洗淨後的白蘿蔔薄片放入奶汁中進行浸泡；
S5、腌料調配,将白糖倒入清醋中,制得腌料,并對腌料進行均勻的攪拌,向腌料中加入花椒,然後将S4中的白蘿蔔薄片放置在腌料中進行浸泡；
S6、奶香蘿蔔配制,将S5中腌制好了的白蘿蔔薄片取出,放置在幹淨的餐具中,并向白蘿蔔薄片上均勻的撒上奶酪碎,最後将檸檬汁和芥末均勻的塗澆在白蘿蔔薄片上。
制作方法二
步驟
取白蘿蔔2000g，冰糖适量。把白蘿蔔洗淨切碎，用潔淨紗布絞取汁液，加冰糖溶化即可。
服用
每日3次，每次冷飲40g
功效
可寬中消食、清熱涼血，主治咳嗽等。
基本内容
原料：
白蘿蔔200克，冰糖适量。
制法：
1．白蘿蔔洗淨切碎。
2．放入果汁機内榨汁，加冰糖攪勻後即可飲用。
功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滞，飯食不消化，痰多，口幹舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽幹，胸膈飽悶，大小便不暢。
