用料主料對蝦500克輔料食鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜2片、蒜4瓣、香油适量、江米酒1湯匙做法步驟1沙蝦洗淨，用牙簽挑去蝦線備好步驟2姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鮮醬油備好步驟3鍋下适量清水，放入姜、蒜和鹽，再淋入米酒步驟4燒開後放入沙蝦n步驟5蝦身卷曲變紅後立刻關火，在水裡焖上1分鐘，撈出剪須上盤（如果是自家吃可以不剪蝦須）步驟6另起鍋下油步驟7香油燒熱後，淋在蒜茸醬油汁上即可
