白果仁:銀杏科落葉喬木銀杏的種子-中文百科頻道

種子簡介

【拼音】báiguǒren

【英文】SEMENGINKGO

【異名】銀杏仁等

其母樹白果樹異名：靈眼(《太倉州志》)、佛指甲(《浙江通志》)、佛指柑(《一握坤輿》)、鴨腳(《宛陵集》)、公孫樹(《汝南圃史》)、鴨掌樹、銀杏

【來源】白果仁為銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹）的幹燥成熟種子。秋季種子成熟時采收，除去肉質的外種皮，洗淨，曬幹。

表面黃白色或淡棕黃色，平滑，具2～3條棱線。中種皮（殼）骨質，堅硬。内種皮膜質，種仁寬卵球形或橢圓形，一端淡棕色，另一端金黃色，橫斷面外層黃色，膠質樣，内層淡黃色或淡綠色，粉性，中間有空隙。無臭，味甘、微苦。

植物形态落葉喬木。枝分長枝與短枝。葉簇生于短枝，或螺旋狀散生于長枝，扇形，上緣淺波狀，有時中央淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長。花單性異株，衡同株；球花生于短枝葉腋或苞腋，與葉同時開放；雄球花成荑花序狀，雌球花有長梗，梗端2叉，叉端生1珠座，每珠座生1胚球，僅1個發育。種子核果狀，橢圓形至近球形，外種皮肉質，有白粉，熟時橙黃色，内種皮骨質，白色。花期5月，果期10月。

地理分布

是我國特有樹種，浙江天目山有野生，全國各地廣為栽培。主産區江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北、遼甯等。數江蘇邳州最多，以廣西産品為最佳，銷往全國，并出口。

栽培技術

選地整地

選地整地應選土層深厚、疏松肥沃、地勢高，排水好的砂質壤上。銀杏扡插育苗，選地整地，應選用黃松土、壤上為好。将他整平把細，作成龜背形畦面，寬1．2米，高25厘米，中間稍高，四邊略低，四周開好排水溝，防止積水。并提前做好水利配套設施，以便灌溉保苗，育種一次性成功。移栽地，要選擇地勢高燥、日照時間長、陽光充足的地方，土壤要深厚、肥沃、排水良好的砂質壤土或壤上，以微酸性至中性的壤上生長茂盛，長勢決，成林早。

可進行集約化栽培和管理，建立大規模銀杏生産基地，細心栽培，精心管理，高度重視，充分發揮其早期和長期效益。還可以利用房前屋後、古廟、風景區、路旁等空隙之地，庭院周圍，曠野零星土地，進行銀杏栽培種植。

繁殖方法

1、扡插育苗

2、定植方法于冬季或春季1月下旬至2月上旬進行。按行株距5米×4米，每畝35株銀杏苗，挖栽植穴，穴直徑和深度為50厘米，穴底挖松15厘米，整平。每穴施人腐爛有機雜肥，和磷餅肥混合堆漚的複合肥20千克，與底土摻和均勻，上蓋細土厚10厘米。最後，挖取銀杏苗種入穴内，使報系舒展伸平，蓋上稍高于原上平面，栽直、栽穩、踩實，接着澆一次定根水。因為銀杏為雌雄異株，定植時，每畝要搭配5%的雄株，以利授粉開花結果。

田間管理

（1）中耕除草追肥定植後，初期行間可套種豆類、薯類及其他矮稈農作物或草本中藥材。結合間作作物進行中耕除草和追肥。樹冠郁閉前，每年施肥3次，第一次于春初，施催芽肥；第二次于夏初，施壯枝肥；第三次于冬季，封凍前，重施臘肥。肥料以有機肥為主，适當配合氮、磷、鉀等化肥。施肥方法：于樹冠下，開環狀溝或放射狀穴施入，施後蓋土壓肥、澆水。到結果期，于花期開始時，每隔1月，要進行根外追肥1次，用0.5%的尿素加0.3%的磷酸二氧鉀肥，配制成水溶液，選晴天傍晚成陰天噴施在葉片技上。如噴後下雨，應重新噴施。

（2）人工授粉銀杏為風媒植物，在雌株開花前，采集雄花枝，将其挂在雌株上，借助風力進行輔助授粉，以便提高坐果和結實率。

（3）整枝修剪于每年冬季，剪除枯枝、細枝、弱枝、重疊枝和傷殘枝，還有直立性枝條和病蟲枝條。夏季摘心，促使養分發揮在多分枝上。同時抹除贅芽和剪除根部萌蘖，減少養分的無謂浪費，促進植株生長發育。

病蟲防治

危害銀杏主要蟲害有五種,防治技術如下:

1.超小卷葉蛾

①成蟲羽化多集中6～8點和羽化後栖息樹幹的習性,因此4月上旬至下旬早晨9點之前,是人工捕捉成蟲和消滅蟲卵的好時機。

②剪除被害的枯萎枝,并将地上的枯枝落葉一起燒毀。

③在幼蟲危害的關鍵時期(4月上旬至5月上旬),用2.5%溴氫菊酯乳油3000倍液向樹冠噴霧2次,或用80%液與40%的氧化樂果1000倍液混合噴灑,有效率達100%。

④在幼蟲蛀入樹皮後用敵敵畏原液、氧化樂果、柴油按4:5:10配成油霧劑噴灑樹幹,可有效地消滅幼蟲。塗藥殺成蟲,可于3月下旬早蛹羽化之前,用生石灰50kg、敵敵畏乳劑1kg、食鹽10kg、清水190kg配劑刷于樹皮上,可有效地防止成蟲羽化。

2.大袋蛾

①秋冬落葉後,結合修剪,也可摘除蟲囊燒掉。

②6月份孵出的幼蟲,多集中在葉片的背面,正是噴藥的關鍵時期,用90%敵百蟲1000倍液,或50%的敵敵畏1000倍液進行噴霧,效果達95%。

3.黃刺蛾

①在冬季,結合修剪摘掉蟲繭。

②根據成蟲具有趨光的習性,可用黑光燈進行誘殺。

③在幼蟲發生期,用90%的敵百蟲或40%的氧化樂果乳液或50%的敵敵畏1000倍液、速滅殺丁2000倍液噴灑,均有效果。

④天敵有黑小蜂、五齒青蜂等,凡被寄生蜂寄生的黃刺蛾繭的頸部都有一褐色的凹陷部分,要特别注意保護,不能摘除。

4.大蠶蛾

①成蟲将卵産在1～3m處樹幹的粗糙表皮裂縫或凹陷處,摘除容易。也可在7月份捕捉老齡幼蟲和摘繭。

②利用黑光燈誘殺成蟲。

③采用2.5%敵殺死3000倍液或50%馬拉硫磷1500倍液噴殺。老齡幼蟲要加大劑量,殺蟲效果達95%以上。

5.光肩星天牛

①被孵化的幼蟲在木質部和韌皮部之間,可用鐵絲做成鏟形,逐棵挖出。

②因成蟲具有群集性,6～7月份雨後天晴出現時,抓緊時機,組織人工捕殺。

③在成蟲産卵前,于6月上中旬用石硫合劑沉渣1份、粘土2份,或生石灰10份、硫磺1份、水40份、加少量食鹽調成糊狀,均勻地塗在主幹或主枝上,可有效地防止成蟲産卵。

④新排糞孔插1～2根毒簽并用黃泥封口,防治效果達98%。

采收加工

白果仁：取白果，除去雜質及硬殼，用時搗碎。

炒白果仁：取淨白果仁，照清炒法炒至有香氣，用時搗碎。

藥用價值

【性味歸經】甘、苦、澀，平；有毒。歸肺經。

【功能主治】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

【注意】生食有毒。

【化學成分】含銀杏酸（ginkgolicacid）、銀杏酚（bilobol）、銀杏醇（ginnol）、銀杏黃素（ginkgetin）、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素（抗氧化衰老功能）等。

【不良反應】生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發疱。有人接觸還會出現過敏性皮炎。