專業定義
生物技術主要研習現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，包括分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程及細胞工程等方面，主要利用生物體的物質來改進産品、改良植物和動物、或為特殊用途而培養微生物。常見的克隆、基因重組技術、生物疫苗培育皆隸屬于此。
課程體系
《細胞工程》、《基因工程》、《現代遺傳學》、《發酵工程》、《普通微生物學》、《生化工程》、《藥物合成》、《生物技術制藥》、《生物信息學》、 部分高校按以下專業方向培養：食用菌、茶葉檢測、功能食品、生物制藥。
發展前景
就業方向
生化類企業：生物研究、生物修複、生物淨化、生物技術； 醫藥類企業：生物工程、生物制藥、藥品銷售； 檢測類單位：細菌檢測、生物化驗。
考研方向
生物化學與分子生物學、生物學、微生物學、細胞生物學。
