出版書籍
《這樣排毒讓我不生病》、《不能吃的秘密》。
觀點
做客《百科全說》俗話說要健康先養肝，肝炎、肝癌、肝腹水、膽囊炎等等很多病、甚至連最重要的身體排毒，都是和肝膽相關的。湖南衛視健康生活欄目《百科全說》請來了亞洲生機飲食專家，亞洲運動營養專家、知名膳食營養保健顧問王明勇老師。王老師帶來一個非常絕妙的方法，隻需要用一些簡單的食材，就可以自己在家中動手做到身體裡的“肝膽排石法”，這個方法已經風靡了全世界。拯救過上百萬人的肝膽。
王明勇說很多人以為：膽結石隻會在膽囊中被發現，這是個很常見的錯誤，事實上，大多數的膽結石是在肝髒中形成的，相對地，在膽囊中形成的反而較少。人身體裡的結石分三種形态，其中我們肝裡面的結石主要是膽固醇結晶，它是有些軟的，未被鈣化的，這是結石最初的形态。肝髒具有直接控制體内排毒的作用，各種慢性病都與肝髒未能發揮全部功效所緻，所以膽結石是身體疾病的主要原因之一，它們影響了身體非常複雜、活躍且有影響力的器官之一，也就是肝髒。
在現代社會，連心髒都有人工心髒，但沒有人能發明人工肝髒，因為它太複雜了。它的複雜程度僅次于大腦，他在幕後操控了最複雜精細的消化及代謝過程，進而影響了身體所有細胞的生命及健康。此外具有堵塞性的膽結石，不僅嚴重地妨礙肝髒解除血液中的毒性，也會導緻肝髒無法适時傳送适量的營養和能量到身體的适當部位。會破壞體内的平衡，導緻體内系統損壞，以及器官承受過度壓力。被結石堵塞的比較厲害的情況就是脂肪肝，在往後就會演變成肝硬化，甚至肝癌。
