功效作用
1、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滞瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲太平猴魁茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，将細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特别是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
6、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
8、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
相關傳說
猴魁茶的茶樹生長在安徽九華山附近的太平縣内，那地方層巒疊嶂，忽晴忽雨，朝晖晚霞，溫濕得宜。關于猴魁茶這一名茶問世的經過，當地有這麼一段傳說：太平縣原有一個叫猴坑的村子，村裡有一位老茶農名叫王魁。這個人不僅擅于炒茶，而且善能識茶，更兼博物多知，頭腦靈活，他早就看中山颠上的野茶樹，很想拿它制成好茶。無奈那地方山陡路險，難以攀緣，以緻這一心願一直無法實現。一日，他見群猴在山颠的茶樹間追逐嬉戲，不覺大喜，心想，何不馴練猴子采茶呢。于是他在采茶、炒茶之餘暇，便選定幾隻猴子馴練它們上山采茶的本領。經過一段時期的馴練，到了采茶季節，王魁便帶着受馴猴子到懸崖之下，讓它們背上布袋，攀緣懸崖去采茶了。王魁将猴子采得的茶葉，仔細挑選、精心炒制，所以茶香獨特，不同凡響。
當北京某著名茶莊的采辦人員品嘗了用這種茶葉泡制的茶之後，覺得色、香、味都屬上乘，便問王魁這叫什麼茶。王魁原先并未考慮過這一問題，他想了一想，這茶葉是猴子所采摘，是他王魁所炒制，是猴與人合作的産物，但論功行賞，應是猴子為先。所以便回答說，這叫猴魁茶，以示不忘猴子的功績。
