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淮山杞子炖牛睾丸（牛寶）
材料：杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睾丸（牛寶）兩隻，豬爪200克，紹酒一匙，姜、精鹽各少許。
做法：1、将牛睾丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。2、将豬爪放入滾水中，取出洗淨。3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睾丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿内，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。
辣椒尖椒絲炒牛睾丸
材料：辣椒一個半、尖椒一個半、蔥适當、姜适當、蒜4瓣、牛睾丸 3個
做法：1、牛睾丸涼水入鍋，沸騰後轉文火，綽水10分鐘。2、撈起來晾涼之後切割成尺寸勻稱的片。3、切完後，切調料。4、準備好辣椒尖椒絲，蔥蒜，和切完的牛睾丸。5、滾油後，先放進蔥蒜油爆，以後倒進牛睾丸，快速時放進切完的辣椒尖椒絲、鹽、生抽、味精就可以起鍋啦。
營養成分
豐富的蛋白質，脂肪和氨基酸，以及維生素A和各種微量元素，還含有獨特的睾丸酮。
特色
牛寶（牛睾丸或牛蛋）的功效與作用主要是根據中醫的以髒補髒的理論，經過科學證實可促進人類雄性器官的發育和正常功能的維持，尤其是針對中老年男性，有獨特的功效，是增強男性功能的佳品。
