有關解說
烤餅，江蘇丹陽呂城鎮特色，韭菜豬肉餡，用面團包好後，壓成薄圓形，月0.5厘米厚，放油鍋煎制而成．味道鮮美，入口滑膩！
制作方法
豬肉烤餅
原料：
豬肉糜、發粉、面粉。
調味料：
豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：
自發粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：
面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分數塊。 豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
步驟：
1、把面粉、吉士粉、酵母、糖混合在一起，用溫水和開，揉成面團
2、無需醒發，直接擀成薄面片
3、家裡沒有适當大小的模具，就用了茶杯，大小挺合适的
4、巧克力醬擠入裱花袋中，剪開一個小口
5、因為沒有可可粉，就用巧克力醬在小餅上畫了喜歡的圖案，本來也想做各種表情的，可是想不起來，于是就随便畫了
6、入烤箱，烤盤無需刷油，180度烤15分鐘即可，最終成品的口感就像是小燒餅。
營養價值
燒餅中富含碳水化合物，而碳水化合物是構成我們身體非常重要的一種物質，碳水化合物可以幫助我們儲存以及提供我們身體所需要的熱能，而且碳水化合物也是維持我們大腦功能所必需的一種能源化合物，還具有調節脂肪的代謝的功效和作用，而且還可以提供我們身體所需要的膳食纖維，從而加快我們腸胃的蠕動，可以增強腸胃的功能。nn另外燒餅中還含有大量豐富的蛋白質，可以幫助維持我們體内鉀鈉元素的平衡，從而有效的幫助我們消除水腫，降低我們血壓，提高我們身體的免疫力，還能夠幫助緩解貧血的症狀，對于我們的生長和發育都具有非常多的功效和作用。nn燒餅中還富含銅元素，銅元素是我們身體健康所不可缺少的一種非常重要的微量元素。銅元素在我們的血液中樞神經系統以及我們的免疫系統中都發揮着非常重要的作用，而且對我們的皮膚以及骨骼的相關組織的發育也都有非常重要的作用。
