簡介
烏岽單叢産于廣東潮安鳳凰鎮烏岽山，是鳳凰單叢中的精品，屬于烏龍茶類。烏岽山區瀕臨東海，茶區海拔上千米，自然環境的優越，有利于茶樹的發育及形成茶多酚和芳香物質。由于烏岽地區種植水仙茶樹種制茶已有900多年，曆史悠久，制茶傳統的烏岽山茶農，皆富有豐富的制茶經驗，烏岽山區老茶樹很多，200年以上的茶樹，目前尚存三千多株。鳳凰單從茶享譽四海，位列中國三大烏龍茶之列，其中烏岽單從茶又屬鳳凰單從茶中最佳品種，備受茶友喜愛。
外形特點
烏岽單從茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐呈鳝魚皮色，油潤有光，并有朱砂紅點，沖泡清香持久，有獨特天然花香，滋味濃醇鮮爽，回甘好，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，具有獨特山韻品格。
功效作用
1.組織發生齒垢，預防蛀牙；
2.消除危害美容與健康的活性氧；
3.能改善皮膚過敏狀況；
4.能提高能量代謝，達到減肥瘦身效果；
5.溶解脂肪、降低膽固醇；
6.抗腫瘤、預防老化功效；
7.增強腸胃功能，提高機體免疫力；
8.提神醒腦；
采摘技巧
烏岽單從茶實行分株單采，清明前後，新茶芽萌發至小開面（即出現駐芽），即按一芽二、三葉标準，用騎馬采茶手法采摘。過嫩，成茶苦澀，香不高；過老，茶味粗淡，産耐泡。采制時間以午後最好，強烈日光時不采，雨天不采，霧水天不采。
