簡介
炭燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時還采用特殊木材做為燃料，因為用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味，而不是碳燒味。因為是用木材所烘烤出來的咖啡豆，為保留木香，咖啡豆不能烘的太深。所以，别再将焙香味，而不是碳燒味。這種咖啡來自日本，而純粹的重焙造就了日本碳燒獨特的口味，其香味特殊，甘，醇，濃郁，極苦。
其中南國炭燒咖啡，絕對讓您為之迷戀，那來自碧海藍天的芳香爽口的椰奶融入濃香四溢的海南興隆咖啡裡面。咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔骨巧妙的結合，調制出風味獨特，香醇溫潤的佳品，泡上一杯，椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，香而不澀的口味讓您回味無窮。醇香椰奶咖啡使用能充分體現咖啡品質的優質奶精，盡可能突出咖啡的香氣，咖啡的用量減少，使産品的口感潤滑、飽滿，無澀味，微帶咖啡的焦苦味。同時咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙融合，風味獨特、椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，香而不澀。
南國炭燒咖啡繼承了海南咖啡的風味與别緻，以獨特烘烤焙炒工藝再創咖啡的精典，讓人在餘味芬芳，不苦不熱、爽神醒氣、醇而香甜裡，感受着幹練，品味着青春。風味：香味特殊，甘、醇、濃郁，極苦
建議烘烤方法：重深度烘烤
功效
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。并且有遊離脂肪酸、咖啡因、單甯酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，将使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁内容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
品牌種類
南國炭燒咖啡
（三合一）
——中國馳名商标中國食品行業知名老字号企業
醇厚留香的南國炭燒咖啡，續承了海南咖啡的風味與别緻，以獨特烘烤焙燒炒工藝再創咖啡精典，而深受都市人們的喜好。并以其魅力無窮的誘惑，讓人在餘味芬芳，不苦不熱、爽神醒氣、醇而香甜裡，感受着幹練，品味着别緻。且本品選用的是海南天然咖啡豆、經特殊工藝精心炭燒烘烤而成，具有咖啡的原香原味，醇厚濃郁，回味悠長。主要面向于喜歡咖啡口味重微甜的愛飲咖啡的MM、GG。
産品成份：咖啡粉、植物植末、白砂糖、葡萄糖粉
産品特點：木炭烘烤焙炒精制而成，口味純正、濃烈、醇厚優雅。
簡易賣點：（一級咖啡豆）采用木炭烘烤焙炒精制而成,口感純正、濃烈、醇厚優雅。微甜。
沖調方法：取本品适量，加入約150-200毫升熱水，調勻後即可飲用。沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。
南國炭燒咖啡(無糖)
——中國馳名商标中國食品行業知名老字号企業
精選海南興隆上等咖啡豆，經特殊傳統工藝——木炭烘烤焙炒精制而成，其口感潤滑、氣味芬芳、醇厚優雅，具有咖啡的原香原味，醇厚濃郁，回味悠長。能提神益思、健胃解酒、是一款真正具有海南特色的高品質咖啡。
産品特點
海南咖啡，被贊譽為“國際上質量最好的咖啡”，而南國炭燒咖啡則精選海南興隆上等咖啡豆，經特殊傳統工藝——木炭烘烤焙炒精制而成，其口感潤滑、氣味芬芳、醇厚優雅，具有咖啡的原香原味，醇厚濃郁，回味悠長。對于喜歡咖啡口味重，不喜歡甜品的人士，這是您最佳品嘗生活的伴侶。
沖調方法：每包一杯，加入約150毫升熱開水，調均後即可飲用
南國炭燒咖啡（興隆)
——中國馳名商标中國食品行業知名老字号企業
南國興隆炭燒咖啡精選海南興隆上等咖啡豆，經特殊傳統工藝--木炭烘烤焙炒精制而成，其口感潤滑、氣味芬芳、醇厚優雅，保留了咖啡的原香原味，增加了經炭火烘烤後獨一無二的韻味，于濃郁醇香間讓您回味悠長。具有咖啡的原香原味，不苦、不熱、清香，醇厚濃郁等特點。相比炭燒咖啡，它的保鮮期長、口味經久，在忙碌的工作中，沖上一杯速溶咖啡，潤滑、氣味芬芳的口感讓你精神一整天。對于喜歡咖啡口味重的人士，南國炭燒咖啡是您最佳品嘗生活的伴侶。
産品賣點：（興隆一級咖啡豆）木炭烘烤焙炒精制而成,口感純正、濃烈、醇厚優雅。咖啡味濃，不是很甜。
消費對象：喜歡咖啡口味重微苦的人。
注意事項
以下六種人不宜喝咖啡
患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。孕婦——飲過量咖啡，可導緻胎兒畸形或流産。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有緻癌的危險。
老年人喝咖啡應該注意的事項
1、不宜飲過濃咖啡濃咖啡能使人心跳加快，引起早搏、心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息和恢複體力。
2、患有動脈硬化、高血壓、心髒病的老年人，不宜飲咖啡研究表明，心髒病患者飲咖啡，可增加心肌梗塞發生率。
3、患有潰瘍病的老年人不宜喝咖啡咖啡有刺激胃酸分泌的作用，而胃酸又可引起潰瘍病的加重，導緻疼痛、出血等。
4、酒後不宜喝咖啡因為咖啡因能增加酒精引起的損害，酒後用咖啡醒酒，對健康不利。
傳說
人類最初是如何發現咖啡果實可供食用的，有種種不同的傳說，何者為準？已難确定。不過，有一種傳說因與咖啡名稱的讀音接近而被較多引用：不知多少年以前，非洲埃塞俄比亞西南部伽法(Kaffa)地區，有牧羊人放牧羊群經過一片樹林，羊群啃食樹木的紅色果實後，逐漸發生亢奮蹦跳、争相追奔，牧羊人目睹此景，自己也摘取該種果實嚼食，後來也感到精神振奮，故稱該果實為“提神果”，并且以當地之名，把它稱為“Kaffa”。
科學方法
咖啡因與咖啡是公認的健康飲品，都是咖啡有點要合理，科學飲用，才能有利于健康，要做到适時适量。清晨起床後喝一杯為的是醒腦，白天工作時輕呷一口可提神，此時咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略輕淡為宜。咖啡或茶都有提神醒腦的作用，但不适宜餐中伴飲，應在餐後飲用。有的朋友非常愛喝咖啡，但怕常喝會上火。我們常看到許多人光點咖啡，這種喝咖啡的方式是不易于健康的。應該在品咖啡時配搭一杯白水，這樣做有兩種好處：第一、在品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品才會感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促進腎功能。這樣，既品味了咖啡的美味，又不必擔心上火，真是一舉兩得。提到咖啡，人們便會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀态和體能。目前，人類在大約60種植物種發現了咖啡因，其中最為人知的便是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有任何反應要因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人則不适合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數的人象您和我不會有任何影響。每天喝多少咖啡不會過量人們常問，喝多少咖啡才算過量？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因，經反複的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。
