所需食材
主料：白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟豬油50克
炒白菜的特色
教您炒白菜怎麼做，如何做炒白菜才好吃
1.選用肥嫩的白菜去掉邊葉和根部，将菜心放入水中浸約15分鐘，再洗淨瀝幹。
2.取淨炒鍋置旺火上，下熟豬油燒熱，用姜片炝鍋，下入白菜邊炒邊翻鍋。待小白菜八成熟時，加入精鹽和白糖翻炒，最後加入味精，翻鍋裝盤即成。
炒白菜的步驟
色澤碧綠油潤，質地嫩脆适口，口味鹹鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
1 将白菜洗淨。
2 将白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大蔥切片，幹紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入幹紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入适量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦
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