原料
主料
包菜500克。
輔料
鹽一小勺，雞精适量，蒜。
做法
1、制作材料。
2、白菜洗淨，切成小塊，撈出瀝幹水分。蒜切片。
3、鍋燒熱，放油，放入蒜片炒香。
4、放入包菜翻炒，加鹽，雞精炒勻。
5、起鍋裝入盤中即可。
食療保健
作用：
1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以将圓白菜榨汁後飲下或塗于患處。
4、圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。
5、圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素，蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
