生活習性
火鴨怕水具有耐寒性和雜食性等多種性能。
（1）合群性：火鴨合群性強，隻要有比較适宜的飼養場所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鴨性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，可小群放養或大群圈養。
（2）耐寒性：火鴨對氣候環境條件的适應性強，既耐寒又耐熱，隻要飼養條件較好，在冬春季節溫度較低時，并不影響它的産量和增重。
（3）雜食性：由于火鴨的嗅覺和味覺不發達，所以，它們對飼料的香味要求不高，能吞咽較粗大的食團并貯存在食道膨大部（用火鴨吃琵琶的鏡頭），肌胃内存留的砂礫，能很好地磨碎食物。因此，火鴨一次性食量較多，且食性頗廣。
（4）生産性能：據測定，在當前農家飼養條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養11周齡公火鴨體重為3500克，成年母火鴨體重為2500克。肉料：1：2.80-3.40。成年公火鴨半淨膛屠宰率為74%，母為75%，平均肝重360克以上。飼養6個月産蛋，年可産蛋250枚-280枚，平均蛋重70克，最大的重100克。
飼養場地的選擇
1、合址要環境僻靜。
2、地以背風向陽，坐北朝南，地勢較高為宜，運動場坡度以30度為宜，土質以砂質為好。
3、也可利用各閑房及空間籠養等。
飼養管理
1、育雛火鴨（1-30日齡）：控溫：1日-3日齡30℃-31℃，4日-10日齡25℃-26℃，11日-20日齡21℃-24℃。平地育雛，地面上應鋪松軟稻草，并分隔小欄，7日内每小欄雛火鴨50隻-70隻。由于雛火鴨有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小時用手輕輕撥弄趕堆一次，防止打堆壓死悶死，一周後調整密度。開食，先飲水後喂料，飲水中加入适量複合維生素B劑，要有充足飲水器備足清潔水，千萬不能斷水。飼喂次數一般10天内每天7次，10天後每天4次-5次，并進行防疫注射。
2、育成火鴨（31日-70日齡）：飼養密度每平方米10隻-15隻為宜，1月齡後火鴨每平方米10隻-15隻為宜，1月齡後火鴨生長速度加快，尤其2月-3月齡之間生長速度最快，所以也是火鴨食量最多的時期，需要全價料供給，以保證其快速生長的需要。在這個時期，有兩次啄羽高峰，一是1月齡尾羽生長時，二是2月齡後翼羽生長時；為了減輕啄羽，應注意增加含硫氨基酸和治療啄羽方面的添加劑，如羽毛粉、停啄靈等。
3、育種火鴨：70日齡後按1：5-6選留公火鴨，選留母火鴨要頭小、頸長、眼大；公火鴨應為體大、健壯、靈活，飼料可選用蛋鴨或蛋種鴨全價飼料，同時注意飼料中鈣、磷比例，産蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次數，以利于達到高産穩産。在産蛋期可在地上墊些松軟稻草利于母火鴨産蛋。
