簡介
火宴山它是2002年由一個9張桌子不足80平米的小店，一步步發展而産生。旗下擁有小尕子、新疆第一盤、火宴山、阿拉斯加、長福宮、火宴肥牛等六個不同定位的餐飲品牌，在新疆烏魯木齊擁有11家直營門店，北京、浙江、山西以及新疆其他城市開有連鎖門店。
發展曆程
火宴山餐飲集團公司成立于2002年，位于烏魯木齊市明圓西路1号。公司長期以“一群人，一輩子，一件事”的理念堅持不懈的緻力于餐飲事業的發展。公司是一家以新疆民族火鍋、中餐系列開發不同定位的綜合餐飲企業，現擁有火宴山，北京宴，長福宮，阿拉斯加，新疆第一盤、小尕子六個獨立品牌，店鋪遍布新疆，太原，甯波，北京。
2011年火宴山公司走出新疆，“火宴山，24小時，越自助越快樂”的營銷定位開始在全國大力推廣火宴山品牌。
2011年太原火宴山南内環店已開業，2店、3店開業在即。2011年火宴山走進北京，公司花一整年時間打造了4000平米達到國際先進水平的中央廚房和物流配送中心，目前已啟動運營。
2012年5月下旬北京火宴山第一家門店（望京方恒店）開始營業。2013年2月2日北京火宴山第二家門店（朝陽北路店）盛大開業。
發展戰略：
公司董事長王鈞正，白手起家，擁有6大餐飲品牌，從新疆走向其他城市。從小學徒到廚師長，再到餐飲巨頭，他跌宕起伏的人生創造了一個餐飲界的傳奇。在他的戰略指導下，始終遵循“把客人當家人，視客人為親人，客人永遠是對的”的服務理念，堅持利顧客、利同事、利供應商、利公司、利社會、利國家之心，以“創造火宴山家文化，建立科學和藝術的管理模式，幫助更多打工者實現夢想”為崇高使命，立志打造中國最著名餐飲品牌。
湯鍋特色
“火宴山”火鍋湯鍋選用雪蓮紅花，精選十七種牛羊肉，配制烤肉、抓飯、酸奶，形成與海鮮結合的特色火鍋。店中有102人可同時就餐的火鍋餐桌，成為店中特色一景。
經營範圍
餐飲服務（單純火鍋、含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海産品）（限分支機構經營）；餐飲管理；會議服務（不含食宿）；技術推廣服務；組織文化藝術交流活動（不含演出）。
