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首先需要了解一個概念：什麼樣的零食可以幫助我們脂肪燃燒？首先，減肥的關鍵是蛋白質。蛋白質會刺激瘦肌肉塊的增漲，并提高人體新陳代謝的頻率，從而消耗體内大量的熱量(卡路裡)。
其次是高纖維食物。纖維素能夠吸收人體内的脂肪，并在一系列代謝過程後，被順利排出體外。而這一特性，恰恰有助于減少體内的脂肪堆積。雖然我們選擇的零食不能真正令脂肪燃燒，但如果選擇正确的話，它們可以有效的幫助身體進行最大效率的新陳代謝。
Bowerman建議兩餐之間的零食最好選擇熱量在200卡路裡以内、含有10克蛋白質、約5克纖維的食品。所以，我們盡可能的選擇那些營養比例适中、熱量合理的零食。
相關食譜
1.蘋果+脫脂牛奶
“水果本身就是很好的零食，如果吃水果的時候再加點兒蛋白質，口感會更好”Bowerman介紹說。“與碳水化合物不同，蛋白質有助于維持體能的能量水平，所以在吃過數小時，你都會有飽腹感”。
推薦零食組合：一個大蘋果和一杯脫脂牛奶。
【營養指數】：10g蛋白質、5g纖維素
【熱量指數】：200卡路裡
2.松軟幹酪夾心牛油果
松軟幹酪夾心牛油果是水果和奶制品的另一種絕妙組合。當你饞葷腥、油膩食品，再度萌生出奶油美味的渴望時，不妨試試這個零食組合。其制作方法非常簡單，把牛油果切成兩半，去除果核，将含量為1%的兩盎司奶酪填充在果核的位置，即可宣告完成、大功告成。
【營養指數】：9g蛋白質、7g纖維素
【熱量指數】：200卡路裡
3.金槍魚罐頭+全麥餅幹
習慣了用乳制品當下午茶的你，偶爾可以換個口味。金槍魚罐頭是個聰明的選擇。金槍魚罐頭中富含精益蛋白質(lean protein)以及健康的Ω-3脂肪酸。如果你還嫌這餐過于單調，那麼還可以把3盅司金槍魚，跟6塊全麥餅幹搭在一起食用。
PS：精益蛋白質(lean protein)說白了就是精瘦肉類中富含的蛋白質。比如：火雞、魚類、瘦牛肉。
【營養指數】：20g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：200卡路裡
4.皮塔面包+向日葵扁豆
扁豆的營養成分相當豐富，包括：蛋白質、脂肪、糖類、鈣(Ca)、磷(P)、鐵(Fe)、鉀(K)及食物纖維等。鐵(Fe)是促進人體新陳代謝的重要營養元素，但若攝入劑量超過20%，或未從常規飲食中獲得足夠鐵(Fe)的人，都可以嘗試這款零食配搭，享盡美味的同時，順便補充體内的鐵元素。
【營養指數】：10g蛋白質、10g纖維素
【熱量指數】：180卡路裡
5.蝦(貝類海鮮)
蝦含有豐富的營養物質，可以為大腦提供營養，同時還能夠幫助我們長時間集中注意力。此外，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。如果搭配酸奶和牛油果一起吃，那将别有一番滋味。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：129卡路裡
6.鮮果奶昔
如果你不想吃可口的小點心，那麼來杯自制的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實很簡單，隻需要準備大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：139卡路裡
7.紅酒燴雪梨+肉桂意大利乳清幹酪
意大利乳清奶酪中含有豐富的蛋白質;梨，除了富含高纖維素之外，還可以幫助改善呼吸系統和肺部功能。當這兩份食材碰撞在一起，再淋上一茶匙的肉桂，就會瞬間幻化成一道美味小吃。制作方法及其簡單，大可随時享用。
【營養指數】：8g蛋白質、5g纖維素
【熱量指數】：170卡路裡
8.味增鐵闆豆腐
豆腐有着“植物肉”的美名封号。豆腐脂肪中的78%為“不飽和脂肪酸”，且豆腐中不含膽固醇。而其中含量較高的高氨基酸和蛋白質成分，也使其成為了五谷雜糧外的營養補充食品。更重要的是，豆腐的消化、吸收率高達95%以上。雖然這是一道名副其實的主菜，但用來當小吃，誰說不可以呢？
【營養指數】：12g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：164卡路裡
