所需食材
新鮮鲑魚、姜絲、蔥絲、鹽，料酒，水，泰椒，醬油，蒸魚豉油。
做法
準備新鮮的鲑魚一條，将蔥絲，姜絲和泰椒處理一下。洗淨吸幹水分全身抹上鹽，肚子裡塞上香蔥。家炒鍋墊上菜葉放入魚，倒上料酒加很少的水。蓋上鍋蓋冒氣後8分鐘。打開鍋蓋，将蔥絲，姜絲和泰椒事先切好，放在蒸好的魚身上。澆上蒸魚豉油，再加點醬油。再澆上熱的花椒油即可。營養成分
鲑魚含有魚類較少有的維生素D，能促進身體吸收鈣，有助于生長發育，也可預防癌症，幫助腸道提升吸收鈣的能力。但是維生素D不宜過量攝取，隻要吃鲑魚即可自然增加，大大減低得到皮膚癌的機會。
