原材料
主料：竹筍250克
調料：大蔥5克、姜3克、鹽1、醬油1克、味精1克、植物油15克
做法
1.把竹筍清洗幹淨。
2.斜刀切成片。
3.冷水下鍋煮，鍋中加鹽。
4.水煮開後，再煮2~3分鐘，撈出。
5.鍋中放油，油熱後放竹筍，放鹽，可選擇放一點蚝油，或者不放，随意翻炒，加蔥就可以出鍋啦。
健康提示
這道菜主要提供纖維素，常吃可防便秘。
營養成分
維生素B6 0.01毫克
蛋白質 7.08克
脂肪 0.54克
碳水化合物 9.96克
葉酸 7.93微克
膳食纖維 4.7克
維生素A 1.39微克
胡蘿蔔素 8.3微克
硫胺素 0.2毫克
核黃素 0.2毫克
煙酸 1.57毫克
維生素C 12.77毫克
維生素E 0.12毫克
鈣 28.34毫克
磷 164.08毫克
鉀 990.4毫克
鈉 534.17毫克
碘 0.02微克
鎂 6.27毫克
鐵 1.43毫克
鋅 0.87毫克
硒 0.16微克
銅 0.23毫克
錳 2.98毫克
