簡介
淡水鲨魚又稱蘇氏圓腹、虎頭鲨、馬丁魚或八珍魚，主要分布在東南亞一帶，是東南亞國家淡水養殖的主要魚類，也被亞洲許多國家和地區引進養殖。該魚以其肉質細嫩鮮美、營養價值高，少肌間刺，在市場上倍受消費者青睐。
科學分類
1、黑色淡水黑鲨，原産于泰國，1978年引進中國
2、白色淡水白鲨，原産于馬來西亞，1998年引入中國
3、灰色馬來亞河系灰鲨，肉質較好，2000年引進中國。
4、紅鲨魚（水晶巴丁魚）
生物學特征
體型與體色
該魚體長、側扁，背部隆起，頭部偏平呈圓錐形，吻短，口亞下位，鰓膜與頰部不相連。膘大，具有呼吸空氣的功能，故不易缺氧。
淡水鲨魚體色有黑、白、灰、紅四種。前三種體色的鲨魚多作為食用魚飼養，尤其是灰鲨魚最受歡迎，其背部青色，體側青灰色，腹部銀白色；紅鲨魚即水晶巴丁魚，多作觀賞魚飼養。
适應性與食性
淡水鲨魚耐低氧能力強，适應性廣，但抗低溫能力較弱。适溫20℃~34℃，最佳生長水溫26℃~32℃，水溫低于18℃時活動緩慢，反應遲鈍；水溫低于12℃時開始死亡。該魚食性較雜，幼魚以浮遊動物為餌料，成魚以水生植物及人工配合飼料為食，飼料蛋白要求28%~32%。
生長與繁殖
淡水鲨魚食性雜，食量大，生長速度快。當年魚苗（3厘米~4厘米）養殖4個月，體重可達0.6千克以上。該魚性成熟較晚，飼養3年~4年，體重達3千克以上可以進行繁殖。繁殖季節4月~9月，屬一年一次性産卵魚類。
養殖技術
池塘單養
池塘面積1畝~10畝均可，水深1.2米~2米；每年4月~5月，當水溫穩定在18℃以上時，即可放養規格為5厘米~10厘米的苗種，每畝放養量一般為1000尾~2000尾，條件較好的池塘放養量可達2000尾~3000尾；投喂人工配合顆粒飼料，每天投喂2次，投喂量為魚體重的3%~5%。
池塘混養
可與四大家魚、羅非魚、斑點叉尾魚回、蝦、蟹等混養，一般每畝水面混養量為100尾~200尾（規格5厘米~10厘米），不需另投餌料。
網箱養殖
網箱規格一般為4米×4米×2米或5米×5米×2米，有效養殖水體為25立方米~45立方米，放養規格8厘米~10厘米魚種100尾~150尾/立方米。投喂人工配合顆粒飼料，飼料蛋白質要求28%~32%，以浮水性飼料為佳。
飼養管理
飼料與投喂
剛孵出的魚苗以水生動植物為餌，可采取培育四大家魚魚苗的辦法進行培育。若采取水泥池培育可投喂水蚤或鳗魚飼料，當魚苗長到5厘米以上時，則可投喂營養全面的顆粒飼料。成魚養殖以投喂顆粒為主。各階段投喂的顆粒飼料粒徑應與魚的口徑相适應，日投喂2次~3次，日投喂量為魚體體重的3%~5%。投喂飼料時，應做到“三看”、“四定”。
病害與防治
養殖實踐證明，淡水鲨魚對化學藥物較為敏感，故在飼養期間應盡量避免使用刺激性強，副作用大的化學藥品。在魚病流行季節，定期潑灑含“氯”藥物，或在飼料中添加“大蒜素”、“土黴素”等藥物，預防細菌性或病毒性病毒發生。在魚苗階段易感染小瓜蟲和車輪蟲等寄生蟲病，若患腐皮、疥瘡等皮膚病，可用20微克/克的福爾馬林全池潑灑，并保持藥效2小時以上。
